КатиныБулки!

Вкуснющие сырники! 1100 творога 9%(творог должен быть суховатым) 3 желтка(белок даёт дополнительную влагу, поэтому только желток) 140 грамм сахарной пудры(она лучше перемешивается) 1щепотка соли Можно добавить немного пасты ванили 100 гр муки В мисочку выложить все ингредиенты, замесить тесто, важно делать это руками. Отщипываем от творожной массы шарик около 60 грамм и обваливаем немного в муке, формируем правильные формы будущего сырника. Я делаю это с помощью ножа, но можно взять обычную круж...

Рецепт не мой, но очень вкусно! Галета с ревнем Тесто: 150гр муки 30гр цельнозерновой муки 1ст.л. сахара 1/2 ч.л.соли 115 гр холодного сливочного масла 82% 4 столовых ложки ледяной воды Начинка: 400гр ревеня порезанного кубиками 1,5см 65гр сахара 1ст.л. тертого имбиря 3 ст.л. сока лимона Готовим тесто: смешать в миске всю муку, сахар, соль, добавить масло из холодильника и растереть всю массу в крошку. Постепенно за 3 раза добавляем всю воду и замешиваем комок теста. Разложить тесто диаметром 15...

Вы просили? Я делаю! Тефтели, они же котлетки в духовке 🥩 800 гр говяжьего фарша 1 луковица 2 зубчика чеснока 1 средняя картофелина 2 желтка Соль, перец Натереть на мелкой терке картофель и лук, мелко нарезать чеснок(или выдавить через чеснокодавку), смешать овощи с фаршем, добавить желтки, хорошо перемешать массу, до полного объедения, добавить соль и перец по вкусу. Сформировать одинакового размера тефтели. Я выкладываю на чистую керамическую форму для запекания(без масла и воды). Закрываю фо...

Бефстроганов от бабушки Тони Это семейный рецепт перешел мне по наследству 🫶🖤делюсь 600-700 гр мякоти говядины 2 столовых ложки сметаны 1крупная луковица Масло растительное Соль перец Выбрать глубокую кастрюлю с толстым дном, налить 2мм растительного масла на дно. Поставить на средний огонь. Лук мелко нарезать, высыпать в кастрюлю. Пассировать до мягкости. Нарезать говядину брусочками как на фото, высыпать в кастрюльку с луком, немного обжарить, накрыть крышкой, убавить огонь до минимального и...

Вафли творожные Творог - 200 г 9% жирности Яйца - 2 шт. Сахар - 110г (по вкусу), можно чуть меньше Кефир - 110 мл Масло сливочное - 50 г (растопленное) Мука - 200 г (можно смешать с кукурузной или овсяной) Разрыхлитель - 1 ч. л. Ваниль - по вкусу Соль - щепотка Приготовление: Творог протереть через сито, чтобы не осталось крупных фракций или взять однородный мягкий творог Яйца взбить с сахаром до пышности, добавить кейфир, масло, ваниль, соль, вмешать муку. Добавить творог и тщательно перемешать...

Признавайтесь! Вы смотрели подкаст со мной? Вот вам ссылка на всякий случай 🫶 https://vk.com/video213812793_456244350?access_key=d302587d9872033e02

Томленая говядина🥩 1,5кг говядины(мякоть) 150 гр воды 3 небольших луковицы 140 гр сливочного масла 1 ч.л. Сахара 0,5 ч.л. Соли 2/3 ч.л. Перца молотого 1ч.л Винного уксуса 3 зубчика чеснока Выливаем в глубокую кастрюлю воду, отправляем нарезанную кубиком 3х3см говядину, сверху выкладываем подушку из крупно-нарезанного лука, выкладываем сливочник масло, ставим на средний огонь под крышку. Тушим 1 час, можно иногда контролировать, чтобы вода не выпаривалась и мясо не подгорело. Я добавляю воду по ...

Всем привет! Вывела пшеничную закваску. Есть тут те, кто дома печет хлеб? Могу поделиться закваской

Тыквенные НЬОККИ 300гр запеченого тыквенного пюре(важно чтобы было не водянистое) 1 яйцо 120гр творожного сыра 50гр тертого сыра Чеддер или пармезан 250гр муки Смешать пюре, яйцо, творожный и тертый сыр до однородности, затем добавить муку, замесить тесто. Раз делить на 3 части, каждую часть раскатать колбаской и нарезать на брусочки 2см, сверху каждый прижать в доской для рельефа поверхности. Варить в кипящей хорошо подсоленной воде 2-3 минуты как всплывут, отбросить на друшлак. Растопить сливо...

Тыквенный суп-пюре 🎃 Тыква(я беру сорт nut butter)-1небольшая Луковица-большая 1 большой спелый помидор 1 морковь 1 целая головка чеснока 1 корень батата или 2 картофелины 1 сладкий перец Тыкву разрезать пополам, отчистить от семечек, сбрызнуть оливковым маслом, уложить на противень срезом вниз, чистить ее не нужной все остальные овощи очистить, порезать на кубики и четвертинки, выложить на противень к тыкве, сбрызнуть оливковым маслом и посыпать прованскими травами. Запекать овощи в духовке 50...