Тыквенные НЬОККИ 300гр запеченого тыквенного пюре(важно чтобы было не водянистое) 1 яйцо 120гр творожного сыра 50гр тертого сыра Чеддер или пармезан 250гр муки Смешать пюре, яйцо, творожный и тертый сыр до однородности, затем добавить муку, замесить тесто. Раз делить на 3 части, каждую часть раскатать колбаской и нарезать на брусочки 2см, сверху каждый прижать в доской для рельефа поверхности. Варить в кипящей хорошо подсоленной воде 2-3 минуты как всплывут, отбросить на друшлак. Растопить сливочное масло, добавить черный перец и/или орегано, выложить ньокки и слегка припустить на сковороде. Ньокки можно подавать так, но вкуснее если посыпать тертым пармезаном или чеддером.