TEAWALL

Сегодня в прокат вышел фильм под названием "Черный чай". Прокатная компания "Про: Взгляд" провела информационную кампанию для продвижения картины, пригласив меня на предпремьерный показ за отзыв, от которого я никак смогла отказаться. Название сразу привлекает внимание, как будто предлагая зрителю насладиться чайной церемонией на большом экране. Повествование размеренное и медленное, как вода, греющаяся в глиняном чайнике на углях. Давайте начнем нашу церемонию. Первый пролив — это история о соц...

В Китае наступил Цинмин 清明 – День чистоты и ясности. Во время Цинмина принято посещать могилы предков, делать подношения, жечь ритуальные деньги. А с сельскохозяйственной точки зрения – это начало активного сбора чая. Чайные плантации оживают – тысячи работников выходят на сбор урожая.

Автор работ - Чжоу Шувэй 周書玮 - создатель чайной живописи и любитель природы, как он описывает себя в блоге. Видео достаточно подробные, но если будут вопросы, задавайте их в комментариях.

Бэйчуань тайцзы ча - чай, который в Китае признан важным сельскохозяйственным наследием. Мы такой чай не пили, но готовы поделиться видео о нём.

Привет! Сегодня подготовили статью о серебряных иглах. https://telegra.ph/Takie-raznye-igly-10-14

【301 - Чунь Лань - 春兰】 Этот сорт был выведен Чайным научно-исследовательским институтом Фуцзянской академии сельскохозяйственных наук методом индивидуального отбора из потомства естественного скрещивания Те Гуань Инь. Его отличительные особенности — нежный, тонкий и продолжительный аромат с выраженными нотами орхидеи. 【304 - Дань Гуй - 丹桂】 Данный сорт был выведен научно-исследовательским институтом чая Фуцзяньской Академим сельскохозяйственных наук. Он был получен методом индивидуального отбора ...

Три красных Сегодня вкратце расскажем о трех понятиях, связанных с производством чая. Каждое из них описывает появление красного цвета в чайном листе, но в разных местах и по разным причинам. Хун Бянь 红边 - Красная кайма Красная кайма – покраснение края листа в процессе обработки улуна. Во время встряхивания листьев в барабане или на поддоне их края повреждаются, начинается процесс окисления, эти места краснеют. Так как повреждается больше всего именно край листа, образуется характерная кайма – э...

Чэнь Жунбин 陈荣冰 Бывший директор института исследования чая при Фуцзяньской сельскохозяйственной академии наук, научный сотрудник, национальный чайный эксперт высшей категории, приглашенный профессор кафедры чайной науки, факультета садоводства, Фуцзяньского университета сельского хозяйства и лесного хозяйства, научный руководитель магистрантов, специально приглашенный профессор Института чая и пищевых продуктов Уишаньского университета, лауреат специальной государственной дотации Госсовета КНР, ...

Возможно многие слышали, что помимо названия, сорт чая могут называть по цифровому коду. Особенно это ассоциируется с тайваньскими чаями, где, например, у Руби 18 номер сорта закрепился как важная часть названия. Но такие коды бывают не только у тайваньцев, и в этот раз мы сделали перевод фуцзяньских наименований. Каждый цифровой код - это научно-исследовательская маркировка сорта чайного куста. Для удовлетворения потребностей развития чайного рынка в Уишане последовательно внедрялись новые сорт...