Рецепт не мой, но очень вкусно! Галета с ревнем Тесто: 150гр муки 30гр цельнозерновой муки 1ст.л. сахара 1/2 ч.л.соли 115 гр холодного сливочного масла 82% 4 столовых ложки ледяной воды Начинка: 400гр ревеня порезанного кубиками 1,5см 65гр сахара 1ст.л. тертого имбиря 3 ст.л. сока лимона Готовим тесто: смешать в миске всю муку, сахар, соль, добавить масло из холодильника и растереть всю массу в крошку. Постепенно за 3 раза добавляем всю воду и замешиваем комок теста. Разложить тесто диаметром 15-16см на пергамент, заворачиваем в этом же пергаменте и убираем в холодильник на час. Через час можно приготовить начинку: порезать ревень, высыпать имбирь, сахар и сок, перемешать.Раскатать тесто на этом же пергаменте тонким пластом, края будут достаточно рваные, это нормально. В середину выложить ревень, отступив от края 4-5см, и завернуть край галеты. Смазать край яичным желтком и посыпать сахаром. Разогреть духовку до 200 градусов. Выпекать 40-45минут до золотистой корочки. Подавать с шариком мороженного