Сашин RAMEN 👩‍🍳

Простой турецкий чечевичный суп, если вам хочется разгрузиться после праздников Ингредиенты (на кастрюлю 3 л): - лук репчатый 1 шт - морковь 1 шт - картофель 1 шт - чеснок 1 зубчик - красная чечевица 200 г - томатная паста 2 ст л - бульон 1,5 л - кумин 1/2 ч л 1⃣ Овощи нарезать произвольно и обжарить в кастрюле вместе с томатной пастой 2⃣ Промыть чечевицу. Влить в кастрюлю бульон и добавить чечевицу 3⃣ Добавить кумин, соль, перец. Довести до кипения, убавить огонь до минимума и варить до готовно...

Вкуснейшая говядина с черным перцем по-китайски Ингредиенты: - говядина 300 г - репчатый лук 1 шт - болгарский перец 1 шт Маринад: - чеснок 2 зубчика - соевый соус 2 ст л - кукурузный крахмал 1 ст л - приправа для мяса 1 ч л - черный молотый перец 1,5 ч л - сода 1/3 ч л - растительное масло 1 ст л Соус: - соевый соус 2 ст л - устричный соус 1 ст л - винный уксус 1 ст л - черный молотый перец 1 ч л - кукурузный крахмал 1 ст л - вода 100 мл 1⃣ Мясо нарезаем на тонкие ломтики, лук - перьями, перец ...

Сегодня предлагаю приготовить курицу с соусом песто и моцареллой Ингредиенты: - филе грудки/бедра 800 г - базилик 40 г - кедровые орехи 45 г - чеснок 1 зубчик - соль 1/2 ч л - оливковое масло 80 мл - пармезан тертый 40 г - моцарелла - томаты черри - черный перец, паприка, сушеный базилик 1⃣ В блендер загружаем базилик, кедровые орехи, пармезан, чеснок, соль, черный перец и оливковое масло. Измельчаем все вместе до состояния соуса 2⃣ К курице добавляем соль, черный перец, сушеный базилик и паприк...

Я - фанат пельменей! Люблю любые их вкусы и виды. Так что сегодня предлагаю приготовить дамплинги в соусе карри Ингредиенты: - дамплинги (у меня 11 шт) - кокосовое молоко 400 мл - чеснок 1-2 зубчика - сок 1/4 лайма или лимона - карри 1 ч л - томатная паста 1/2 ч л - соевый соус 2 ст л - рисовый уксус 1/3 ст л (можно заменить обычным) - шпинат 1⃣ В форме для запекания смешиваем кокосовое молоко, сок лайма, карри, томатную пасту, соевый соус, уксус. Чеснок измельчаем и добавляем в соус 2⃣ В соус д...

Чтобы начать свое знакомство с фестивалем аутентичной уральской кухни я выбрала один из своих любимых ресторанов - Паштет В фестивальный сет входят три блюда: 1⃣ судак слабой соли на ржаном хлебе с топленым маслом и квашеной капустой. Идеальная закуска, в меру кислая и в меру соленая 2⃣ каша с пшеницей, вырезкой из оленины, вяленой клюквой и кедровыми орехами. К слову многие рестораны включают в качестве основного блюда в сет различные каши. И это хорошая возможность взглянуть на такое привычное...

Классический гуляш 2 ЧАСТЬ 3⃣ Овощи обжариваем до золотистости в чистой сковороде на сливочном масле (примерно 1 ст л). Добавляем томатную пасту, все перемешиваем, и обжариваем еще пару минут, прогревая пасту 4⃣ В кастрюле или сковороде, где будет готовиться гуляш, на низком огне разводим муку с 1 ст л сливочного масла до получения однородной массы. Добавляем мясо, овощи, зубчики чеснока, тимьян/розмарин (лучше перевязать, чтобы было легче доставать), душистый перец, лавровый лист, бульон, вино,...

Рубрика эксперименты! На просторах интернета нашла рецепт интересного десерта - шарики тирамису. Очень быстро и вкусно! Ингредиенты (примерно на 18 шариков): - печенье савоярди 150 г (около 18 шт) - кофе 120 мл - маскарпоне 2 ст л - сахарная пудра 1/2 ч л - какао 1⃣ Печенье измельчаем в блендере в крошку. Выкладываем в миску, добавляем к печенью кофе, маскарпоне и сахарную пудру. Все перемешиваем до однородности, из получившейся массы с помощью столовой ложки делаем шарики. Шарики убираем в холо...

Классический гуляш 1 ЧАСТЬ Ингредиенты: - говядина 700 г - 1 кг - морковь 1 большая или 2 средние - лук репчатый 2 шт - сельдерей 2 стебля - томатная паста 2 ст л - соль 1 ч л - бульон мясной 300-400 мл - лавровый лист 2 шт - душистый перец 4 горошины - чеснок 2-3 зубчика - красное сухое вино 200 мл - пучок тимьяна/розмарина - свежемолотый перец - мука 1 ст л - растительное и сливочное масло для жарки 1⃣ Мясо нарезаем на крупные кубики (учтите, что оно ужарится примерно на 1/3). Обжариваем мясо ...

Если у вас напряжённые отношения с острым - лучше уменьшить количество острого перца или вообще его не добавлять, оставить только паприку

Острый супчик в мексиканском стиле Ингредиенты: - Куриное филе 2 шт - протертые томаты 400 мл - вода 350 мл - чеснок 2 зубчика - кукуруза консервированная 200 г - фасоль красная консервированная 200 г - перец острый чили 1-2 ст л - паприка 1 ст л - соль 1/2 ст л - тортилья - зелёный лук 1⃣ Куриное филе обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистости 2⃣ Чеснок нарезаем тонкими слайсами 3⃣ Перекладываем филе в кастрюлю, добавляем ещё немного масла, специи, соль и чеснок, перемешивае...