Классический гуляш 2 ЧАСТЬ 3⃣ Овощи обжариваем до золотистости в чистой сковороде на сливочном масле (примерно 1 ст л). Добавляем томатную пасту, все перемешиваем, и обжариваем еще пару минут, прогревая пасту 4⃣ В кастрюле или сковороде, где будет готовиться гуляш, на низком огне разводим муку с 1 ст л сливочного масла до получения однородной массы. Добавляем мясо, овощи, зубчики чеснока, тимьян/розмарин (лучше перевязать, чтобы было легче доставать), душистый перец, лавровый лист, бульон, вино, соль и перец. Перемешиваем, доводим до кипения, убираем огонь до минимального и тушим 2-2,5 ч Подаем с пюре или с любым другим гарниром на ваш вкус) Да, долго. Но мясо получается ооочень мягким и нежным, а вкус - насыщенным за счет овощей, бульона и вина #вторые_блюда #говядина