Классический гуляш 1 ЧАСТЬ Ингредиенты: - говядина 700 г - 1 кг - морковь 1 большая или 2 средние - лук репчатый 2 шт - сельдерей 2 стебля - томатная паста 2 ст л - соль 1 ч л - бульон мясной 300-400 мл - лавровый лист 2 шт - душистый перец 4 горошины - чеснок 2-3 зубчика - красное сухое вино 200 мл - пучок тимьяна/розмарина - свежемолотый перец - мука 1 ст л - растительное и сливочное масло для жарки 1⃣ Мясо нарезаем на крупные кубики (учтите, что оно ужарится примерно на 1/3). Обжариваем мясо на достаточном количестве растительного масла на сильном огне до получения хорошей корочки. Перекладываем мясо на тарелку 2⃣ Лук, морковь и сельдерей нарезаем достаточно крупно. Чеснок просто очищаем #вторые_блюда #говядина