Дом🍝Гурмана

Запеченный батат с сыром и авокадо🥑 🖍ИНГРЕДИЕНТЫ батат - 4 клубня авокадо - 2 шт. копченый сулугуни - 150 г лайм - 1–2 шт. тыквенные семечки - 1 горсть соус песто - 100 г оливковое масло для жарки соль перец черный перец РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍️ Шаг 1 🌡Разогрейте духовку до 180 °С. Батат тщательно вымойте щеткой и нарежьте треугольными ломтиками, как картофель по-деревенски. Полейте оливковым маслом, посолите, поперчите, заверните в фольгу и запекайте в духовке минут 40, батат должен стать мягк...

Маринованные целиком баклажаны на зиму🍆 ИНГРЕДИЕНТЫ✒️ 1,5 кг небольших баклажанов 5 горошин черного перца 3 лавровых листа 10 зубчиков чеснока 1,5 л воды 1 ст. л. с верхом соли 70 мл уксуса 9% РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🖍 Шаг 1 🍆У баклажанов обрежьте плодоножки. Очистите чеснок. На дно стерилизованной трехлитровой банки положите горошины перца, чеснок, лавровый лист. Плотно уложите баклажаны в банку. Шаг 2 💦Вскипятите воду для маринада, залейте в банку с баклажанами до самого верха. Оставьте на 25-...

Оджахури по-грузински🍜 ИНГРЕДИЕНТЫ✒️ Мякоть свинины 800 г Картофель 800 г Помидоры черри 200 г Лук красный 2 шт. Чеснок 3 зубчик(а) Кинза 4 веточка(и) Растительное масло 6 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ч.л. Смесь специй (паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, зира, сушеная петрушка) 1 ч.л. Соль по вкусу Свежемолотый черный перец по вкусу РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🖍 Шаг 1 🥔Разрежьте очищенные картофелины крупными кусочками. В большой сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла и обжарьте картофель...

Ушное из баранины с репой✅ ИНГРЕДИЕНТЫ🔥 Баранья грудинка 1 кг Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Репа 2 шт. Чеснок 2 зубчик(а) Лавровый лист 1 шт. Бульон говяжий 500 мл Масло топлёное 40 г Перец душистый горошек 3 шт. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Для подачи: Укроп Петрушка РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✒️ Шаг 1 🧅Баранью грудинку нарежьте маленькими кусочками — лучше кубиками со стороной около 2 см. Овощи — лук, морковь и репу — очистите и нарежьте кубиками меньшего размера — 1 см. Шаг 2 Раз...

Паста и брокколи🥦 ИНГРЕДИЕНТЫ✒️ брокколи – 1 кг анчоусы соленые – 2-3 шт. паста пенне – 400 г соль – по вкусу чеснок – 1 зубчик масло оливковое "экстра вирджин" – 4 ст. л. перец красный острый – маленькая щепотка РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🖍 Шаг 1 Разделите брокколи на соцветия, удалите нижнюю жесткую часть стебля. Промойте анчоусы под проточной водой. удалите голову, внутренности и хребет. Нарежьте анчоусы маленькими кусочками.🥦 Шаг 2 В большой глубокой кастрюле вскипятите 2,5-3 л воды, посолите и ...

Лапша с овощами стир-фрай🔥 ИНГРЕДИЕНТЫ✒️ овощная смесь замороженная – 400 г пшеничная лапша – 150 г растительное масло – 2 ст. л. чеснок – 2 зубчика корня имбиря – 1 см зеленый лук – 3-4 пера Для подачи: кунжут острый перец Для соуса: соус терияки – 3 ст. л. соевый соус – 2 ст. л. рисовый уксус – 1 ст. л. острый соус (чили или шрирача) – 1 ч. л. РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🍽 Шаг 1 Лапшу отварите согласно инструкции на упаковке в кипящей воде.💦 Шаг 2 Чеснок и имбирь нарежьте мелко, зеленый лук – перья...

Винегрет с тыквой🥗 ИНГРЕДИЕНТЫ✒️ картофель отварной – 400 г морковь отварная – 200 г свекла отварная – 200 г тыква (мякоть) – 160 г соленые или маринованные грибы – 100 г квашеная капуста – 100 г лук красный – 50 г замороженный зеленый горошек – 100 г горчица зерновая – 10 г растительное масло – 1 ст. л. сахар – 1 ст. л. соль – 1 ст. л. Для заправки: масло растительное нерафинированное – 40 мл горчица дижонская – 40 г уксус винный красный – 10 мл мед – 10 г сахар – 5 г соль – 3 г РЕЦЕПТ ПРИГОТО...

Суп со свекольной ботвой и чечевицей с Сардинии🖍 ИНГРЕДИЕНТЫ🌡 400 г свекольной ботвы 150 г зеленой чечевицы 100 г мелкой пасты (типа «алфавит») 3 средних спелых помидора 1 большая луковица 2 зубчика чеснока оливковое масло «экстра вирджин» соль, свежемолотый черный перец зелень (базилик, петрушка) для подачи РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍️ Шаг 1 Чечевицу замочите в воде комнатной температуры на 12 ч. Затем промойте, залейте 1,2 л отфильтрованной воды. На сильном огне доведите до кипения, посолите, сним...

Постные щи из молодой капусты🍜 ИНГРЕДИЕНТЫ✒️ половина кочана ранней капусты 400 г грибов 1 большая луковица 2 средние морковки 4 средние картофелины 2 зубчика чеснока укроп для подачи оливковое масло постная сметана для подачи соль свежемолотый черный перец РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✍️ Шаг 1 Очистите лук и нарежьте маленькими кубиками. Морковь натрите на крупной терке. Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до мягкости. Затем положите морковь и продолжайте жарить еще 5-7 мин. Шаг 2 Гри...

Куриный суп с вермишелью и картошкой🍜 ИНГРЕДИЕНТЫ🍽 1 куриная грудка с кожей на кости 3 средних картофелины 100 г мелкой вермишели 2 луковицы 4 зубчика чеснока 4-5 перьев лука 1 ст. л. растительного масла соль свежемолотый черный перец РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🖍 Шаг 1 🐓Приготовьте бульон для супа. В трехлитровой кастрюле вскипятите воду, в кипящую воду положите куриную грудку. Снимите пену, уменьшите огонь и варите 30-40 мин. За 15 мин до готовности посолите, добавьте 2-3 раздавленных зубчика чесн...