Ушное из баранины с репой✅ ИНГРЕДИЕНТЫ🔥 Баранья грудинка 1 кг Лук репчатый 2 шт. Морковь 2 шт. Репа 2 шт. Чеснок 2 зубчик(а) Лавровый лист 1 шт. Бульон говяжий 500 мл Масло топлёное 40 г Перец душистый горошек 3 шт. Молотый черный перец по вкусу Соль по вкусу Для подачи: Укроп Петрушка РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ✒️ Шаг 1 🧅Баранью грудинку нарежьте маленькими кусочками — лучше кубиками со стороной около 2 см. Овощи — лук, морковь и репу — очистите и нарежьте кубиками меньшего размера — 1 см. Шаг 2 Разогрейте в большой сковороде топленое масло, обжарьте в нем кусочки баранины до румяной корочки, посолите, поперчите и переложите их в чугунный или глиняный горшок.🧈 Шаг 3 🍳Обжарьте в той же сковороде с остатками масла овощи. Сначала в течение 3 минут пассеруйте лук до золотистого цвета, затем добавьте морковь и репу и обжаривайте еще 5 минут, приправьте солью и перцем. Переложите в горшок с мясом. Шаг 4 🧄Добавьте в горшок мелко нарубленный чеснок, лавровый лист, душистый перец и залейте горячим бульоном. Поставьте посуду с ушным в разогретую до 160°С духовку. Шаг 5 Запекайте ушное в течение 2–2,5 часов. Вынув из духовки, перемешайте содержимое горшка и дайте ему постоять минут 15. Подавайте с мелко нарезанной петрушкой и укропом.🖍 ДОМ ГУРМАНА 🍷 🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝