Оджахури по-грузински🍜 ИНГРЕДИЕНТЫ✒️ Мякоть свинины 800 г Картофель 800 г Помидоры черри 200 г Лук красный 2 шт. Чеснок 3 зубчик(а) Кинза 4 веточка(и) Растительное масло 6 ст.л. Уксус столовый 9% 1 ч.л. Смесь специй (паприка, сушеный чеснок, хмели-сунели, зира, сушеная петрушка) 1 ч.л. Соль по вкусу Свежемолотый черный перец по вкусу РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ🖍 Шаг 1 🥔Разрежьте очищенные картофелины крупными кусочками. В большой сковороде разогрейте 3 ст. л. растительного масла и обжарьте картофель на средне-сильном огне до хрустящей корочки, 10 мин. В конце приготовления посолите, аккуратно перемешайте и переложите в миску. Шаг 2 🥩Обсушите свинину бумажными полотенцами и нарежьте кубиками со стороной 1,5–2 см. Долейте в сковороду оставшееся растительное масло и положите мясо. Посолите, приправьте черным перцем, перемешайте и обжарьте до золотистого цвета, 10 мин. Шаг 3 🧅Нарежьте 1 луковицу половинками колец, измельчите чеснок. Добавьте овощи в сковороду с мясом, уменьшите нагрев до среднего и готовьте еще 5 мин. Верните картофель в сковороду, приправьте специями и влейте 100 мл горячей воды. Шаг 4 Накройте сковороду крышкой и убавьте огонь до слабого. Готовьте оджахури до мягкости мяса, еще 20 мин. При необходимости влейте в сковороду еще немного воды. Добавьте черри и готовьте еще 5 мин.🍳 Шаг 5 Оставшуюся луковицу нарежьте кольцами и положите в небольшую миску. Влейте уксус и оставьте лук мариноваться на 5–10 мин. Разложите оджахури в тарелки, посыпьте листочками кинзы, добавьте маринованный лук и сразу подавайте к столу.🧅 ДОМ ГУРМАНА 🍷 🤖 БОТ ГУРМАНА 🍝