PRO Завтраки

Конвертики с чоризо Сложность 2/5, время 20 минут, 2 порции. Ингредиенты: лаваш — 1шт. (160 г), яйцо — 4шт., сыр моцарелла — 40 г, коолбаса чоризо — 50 г. Приготовление: Лаваш нарезать полосками примерно 15 см шириной. Яйца размешать и обжарить. После нарезать лопаткой на кусочки прямо в сковородке. Чоризо и сыр нарезаем как можно тоньше. Далее собираем наши конвертики. Кладем на уголок яйцо, чоризо и сыр. Сворачиваем треугольники и слегка обжариваем на сухой сковородке до румяной корочки. #сытн...

Мексикана мама Сложность 2/5, время 30 минут, 2 порции. Ингредиенты: тортилья — 2 шт., консервированная кукуруза — 2 ст. л., консервированная фасоль — 2 ст. л., яйцо — 2 шт., моцарелла — 50 г, помидор — 1 шт., зелень, щепотка перца чили. Приготовление: на небольшом количестве масла обжарить пару минут фасоль, кукурузу и нарезанный кубиками помидор. Добавить натертый сыр и обжаривать еще секунд 30, непрерывно помешивая. Выложить овощи на половинку тортильи. Пожарить глазунью и выложить сверху на ...

Ленивые вареники Сложность 2/5, время 30 минут, 2 порции. Ингредиенты: творог 5% — 200 г, яйцо — 1 шт., мука — 4-5 ст. л., сахар — 2 ч. л., ванильный сахар — 0,5 ч. л., щепотка соли. Приготовление: смешайте в миске творог, яйцо и сахар до однородной массы. Постепенно добавляйте муку и очень хорошо перемешивайте. Тесто должно быть достаточно густым, чтобы можно было слепить вареники. Присыпьте стол мукой. Возьмите небольшую порцию теста и обваляйте ее немного в муке. Раскатайте колбаску шириной 2...

Блины, которые получаются Сложность 2/5, время 60-90 минут, 15-20 блинчиков. Ингредиенты: яйцо — 2 шт., молоко — 500 мл., мука — примерно 300 г, (примерно 2 стакана), соль — 1/2 ч.л., сахар — 2 ст.л. (берите луше тростниковый, с ним вкуснее), сода 1/2 ч. л., растительное масло — 1 ст. л. (+ для смазывания сковороды), 200 мл. кипятка. Приготовление: яйца, соль и сахар взбиваем венчиком до однородности. Вливаем половину молока, перемешиваем. Добавляем просеянную муку и размешиваем до однородности ...

10 НЕТРИВИАЛЬНЫХ НАЧИНОК ДЛЯ БЛИНОВ 🥞Груша + горгонзола + грецкий орех Тонкие ломтики груши, немного сыра с голубой плесенью, подсушенный орех. Сладко-солёный баланс. 🥞Финики + рикотта Финики мелко порезать и перемешать с рикоттой. Сладко, но без сахара. Можно добавить каплю тёмного рома. 🥞Вареная сгущёнка + арахис + морская соль 🥞Запечённая тыква + апельсиновая цедра + рикотта Тыкву в духовке до карамелизации, смешать с рикоттой и щепоткой цедры. 🥞Запечённый инжир + мёд + чёрный перец Инжи...

Французские гренки с яблоками Сложность 2/5, время 30 минут, 2 порции. Ингредиенты: хлеб — 4 куска толщиной 1-1,5 см., яйцо — 2 шт., молоко — 200 мл., яблоко — 1 шт., сахар тростниковый — 2 ч.л., щепотка корицы, масло Гхи или сливочное — примерно 1 ч.л. Приготовление: хлеб в идеале должен быть не очень мягкий и свежий. В глубокой емкости венчиком хорошо размешиваем яйца. Добавляем молоко, чайную ложку сахара и корицу. Обмакиваем хлеб со всех сторон, чтобы он пропитался. Гренки обжариваем на раск...

Риет из лосося к тостам на завтрак Сложность 2/5, время 30-40 минут, 3-4 порции. Ингредиенты: лосось — 200-300 г, (для этого рецепта отлично подойдут головы, хвост или обрезки после филеровки цельной рыбы), лук — 1 шт., морковь — 1 шт., копченая соль (можно и обычную) и щепотка черного перца. Приготовление: Рыбу и овощи целиком отправить в духовку на 30-40 мин. Рыбу отделить от костей, а овощи нарезать на крупные куски. Посолить, поперчить и взбить блендером до однородности. Дать остыть и можно ...

Зелёная гречка с пармезаном, песто и яйцом пашот Сложность 2/5, время 20-30 минут, 2 порции. Ингредиенты: зеленая гречка — 140 г, тёртый пармезан — 30 г, соус песто — 2 ч. л., яйцо — 2 шт. Приготовление: отварить гречку. В горячую крупу добавить пармезан и перемешать. Добавить песто и выложить сверху яйцо пашот (можно заменить на яйцо всмятку или глазунью). Посыпать чёрным перцем по вкусу. #сытныйзавтрак #длядетей #завтракизяиц #безмяса

Яичница с беконом и копчёной паприкой Сложность 1/5, время 10–15 мин., 1 порция. Ингредиенты: яйца — 2 шт., бекон — 30-50 г (по вкусу), копченая и сладкая паприка — 1 ч. л. Способ приготовления: на хорошо разогретую сковородку кидаем бекон и обжариваем до появления золотистой корочки. Разбиваем 2 яйца и, как только начнет схватываться белок, добавляем пряности. Солим и жарим глазунью до полной готовности белка. Быстрый, простой и знакомый рецепт с ноткой пикантности 🌶 Кстати, любители острого м...

Бургер для завтрака Сложность 1/5, время 10–15 мин., 1 порция. Ингредиенты: яйца — 1 шт., бекон — 30 г, плавленный сыр чеддер, шпинат или любимая зелень, булочка бриошь для бургера — 1 шт. Способ приготовления: слегка обжариваем булочку с внутренней стороны. Далее обжариваем бекон, яйцо (делаем глазунью, жарим до готовности белка). Собираем наш бургер: на булочку выкладываем шпинат, далее горячий бекон, сыр и яйцо. Накрываем сверху второй половинкой булки. #сытныйзавтрак #завтракизяиц