PROеду

Суп из запеченных овощей с беконом и зеленым маслом 📖 Ингредиенты: - Куриный бульон – 1,2 л - Цветная капуста – 1 кочан - Морковь – 3 шт. - Лук – 1 шт. - Бекон – 6 тонких ломтиков - Сливки – ¼ стакана - Оливковое масло – 6 ст.л. - Соль, перец – по вкусу Для зеленого масла: - Петрушка – 1 пучок - Оливковое масло extra virgin – 125 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сделай зеленое масло: измельчи петрушку с 125 мл масла в блендере до однородности. Процеди через ситечко. 2. Разогрей духовку до 200°С. Ка...

Колбаса в кляре на сковороде 📖 Ингредиенты: - Колбаса вареная – 400 г - Яйцо – 1 шт. - Молоко – 50 мл - Мука – 3–4 ст.л. - Соль, перец – по вкусу - Растительное масло – для жарки - Укроп – для подачи 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарежь колбасу кружочками толщиной 5 мм. 2. Взбей яйцо с солью и перцем, добавь молоко, затем муку. Консистенция – как густая сметана. 3. Обмакивай колбасу в кляр и жарь на разогретом масле по 3 минуты с каждой стороны. 4. Выложи на бумажные полотенца, посыпь укропом. #кол...

Баранина с кускусом и овощами 📖 Ингредиенты: - Баранина – 500 г - Кускус – 200 г - Цукини – 1 шт. - Морковь – 1 шт. - Болгарский перец – 1 шт. - Помидоры – 2 шт. - Стручковая фасоль – 100 г - Зеленый горошек – 100 г - Оливковое масло – 4 ст.л. - Зира, кориандр, куркума, корица – по 0,5 ч.л. - Соль, перец – по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Нарежь баранину кубиками, посоли, поперчи, добавь специи и 2 ст.л. масла. Оставь на 30 минут. 2. Приготовь кускус по инструкции на упаковке. 3. В сковороде ...

Люля-кебаб в беконе в духовке 📖 Ингредиенты: Говядина – 600 г Свиное сало – 100 г Лук – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Бекон – 12 ломтиков Соль, перец – по вкусу Деревянные шпажки – 12 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: Замочи шпажки в холодной воде на 30 минут. Говядину и сало нарежь, пропусти через мясорубку с мелкой решеткой дважды. Лук мелко нарежь. Добавь в фарш лук, яйцо, соль, перец. Тщательно вымеси массу, отбивая об стол, до вязкости. Смачивая руки водой, сформуй 12 длинных котлеток на шпажках. Оберни каж...

Ленивые пельмени-штрудельки 📖 Ингредиенты: Для теста: - Мука – 2 стакана - Вода – ~0,5 стакана - Яйцо – 1 шт. - Соль – щепотка Для начинки: - Говяжий фарш – 600 г - Яйцо – 1 шт. - Соль, перец – по вкусу Для соуса: - Морковь – 2 шт. - Лук – 3 шт. - Растительное масло – 2 ст.л. - Бульон или вода – 300 мл - Соль, перец – по вкусу Для подачи: - Укроп, сметана 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Замеси тесто из муки, воды, яйца и соли. Оставь на 30 минут под пленкой. 2. Фарш смешай с яйцом, солью и перцем, хо...

Брускетта с колбасой, сыром и песто 🥖 Хрустящая чиабатта, нежная вареная колбаса, сливочный сыр и ароматный домашний песто из базилика и фисташек. Простая закуска за 15 минут, которая достойна праздничного стола! 📖 Ингредиенты (на 10 шт.): · Чиабатта — 10 ломтиков · Колбаса вареная (докторская) — 150 г · Сыр страчателла (или моцарелла/творожный сыр) — 150 г Для песто: · Базилик (листья) — 1 пучок · Пармезан — 50 г · Фисташки очищенные — 50 г · Чеснок — 1 зубчик · Масло оливковое — 80 мл Для по...

Булгур с фаршем на сковороде Простой, сытный и быстрый ужин из доступных продуктов. Всё готовится в одной сковороде — и крупа пропитывается мясным соком, и овощи добавляют сочность. Идеально для буднего дня! 📖 Ингредиенты (на 4 порции): · Булгур — 250 г · Фарш мясной (говяжий, свиной или куриный) — 400 г · Помидоры — 2–3 шт. · Перец сладкий — 1 шт. · Лук репчатый — 1 шт. · Чеснок — 3 зубчика · Куркума — 0,5 ч. л. · Петрушка (для подачи) — пучок · Масло растительное — для жарки · Соль, перец чер...

Рыба по-тайски на гриле Остро-пряная, с хрустящей корочкой и нежной мякотью — эта рыба в ароматном маринаде покорит всех. Идеально для пикника или ужина на свежем воздухе! 📖 Ингредиенты (на 2 порции): · Рыба целиком (дорада, сибас, форель) — 2 шт. (по 400–500 г) · Лук шалот — 2 шт. · Чеснок — 3–4 зубчика · Перец чили — 1–2 шт. · Соус чили сладкий — 2 ст. л. · Соевый соус — 2 ст. л. · Рыбный соус — 1 ст. л. · Сок лайма — 2 ст. л. · Кинза — пучок · Масло растительное — 1 ст. л. (+ для смазывания)...

Соус из белого шоколада 🍫 Нежный, шелковистый, с ванильным ароматом — этот соус превратит обычные вареники, сырники или десерты в ресторанное блюдо. Готовится за 10 минут из трех ингредиентов! 📖 Ингредиенты: · Белый шоколад — 100 г · Сливки (20–33%) — 100 мл · Масло сливочное — 20 г · Ванильный сахар — 1 ч.л. (по желанию) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В маленьком сотейнике нагрейте сливки с ванильным сахаром почти до кипения (не кипятите!). 2. Белый шоколад поломайте на мелкие кусочки, сложите в м...

Фунчоза с фаршем и овощами 🥢 Быстрый ужин в азиатском стиле за 30 минут! Стеклянная лапша, сочный куриный фарш и яркие овощи с ароматными специями — вкусно, сытно и очень аппетитно. 📖 Ингредиенты: · Фунчоза (стеклянная лапша) — 150 г · Фарш куриный (или любой другой) — 400 г · Перец сладкий (лучше двух цветов) — 2 шт. · Морковь — 1 шт. · Лук репчатый — 1 шт. · Чеснок — 2–3 зубчика · Лук зеленый — несколько перьев · Соус соевый — 3–4 ст.л. · Масло растительное — 3 ст.л. · Кумин (зира) молотый —...