Булгур с фаршем на сковороде Простой, сытный и быстрый ужин из доступных продуктов. Всё готовится в одной сковороде — и крупа пропитывается мясным соком, и овощи добавляют сочность. Идеально для буднего дня! 📖 Ингредиенты (на 4 порции): · Булгур — 250 г · Фарш мясной (говяжий, свиной или куриный) — 400 г · Помидоры — 2–3 шт. · Перец сладкий — 1 шт. · Лук репчатый — 1 шт. · Чеснок — 3 зубчика · Куркума — 0,5 ч. л. · Петрушка (для подачи) — пучок · Масло растительное — для жарки · Соль, перец черный — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Подготовь овощи: Помидоры надрежь крест-накрест, обдай кипятком, сними кожицу, мякоть мелко поруби. Лук и перец нарежь маленькими кубиками, чеснок измельчи. 2. Обжарь овощи с фаршем: В сковороде с толстым дном разогрей масло, обжарь лук, чеснок и перец до мягкости. Добавь фарш, жарь на среднем огне 7 минут, разминая лопаткой. Положи помидоры, посоли, поперчи, туши 5 минут. 3. Добавь булгур: Всыпь булгур, добавь куркуму и пропущенный через пресс оставшийся зубчик чеснока. Перемешай. 4. Туши: Влей кипяток, чтобы жидкость слегка покрыла содержимое (примерно 300–350 мл). Накрой крышкой, оставив небольшую щель, и туши на слабом огне 15 минут, пока булгур не впитает всю воду и не станет мягким. 5. Подача: Мелко поруби петрушку, посыпь готовое блюдо. Подавай горячим. #булгур #фарш #ужин #вторыеблюда #простыерецепты #всёводнойсковороде #обед https://t.me/proedy64