Фунчоза с фаршем и овощами 🥢 Быстрый ужин в азиатском стиле за 30 минут! Стеклянная лапша, сочный куриный фарш и яркие овощи с ароматными специями — вкусно, сытно и очень аппетитно. 📖 Ингредиенты: · Фунчоза (стеклянная лапша) — 150 г · Фарш куриный (или любой другой) — 400 г · Перец сладкий (лучше двух цветов) — 2 шт. · Морковь — 1 шт. · Лук репчатый — 1 шт. · Чеснок — 2–3 зубчика · Лук зеленый — несколько перьев · Соус соевый — 3–4 ст.л. · Масло растительное — 3 ст.л. · Кумин (зира) молотый — ½ ч.л. · Кориандр молотый — ½ ч.л. · Перец чили (хлопья или молотый) — по вкусу · Соль, перец черный — по вкусу · Для подачи: кунжут, кунжутное масло (по желанию) 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Подготовьте овощи: лук нарежьте полукольцами, морковь и сладкий перец — соломкой. Чеснок мелко порубите, зеленый лук — наискосок. 2. Фунчоза: залейте лапшу крутым кипятком на 5–7 минут, затем откиньте на дуршлаг, ополосните холодной водой и нарежьте ножницами на отрезки 10–15 см. 3. Обжарьте фарш: в сковороде или воке разогрейте 1 ст.л. масла, быстро обжарьте чеснок (30 секунд). Добавьте фарш, увеличьте огонь и жарьте 4–5 минут, разбивая комочки, до побеления. Посолите, поперчите. Переложите в миску. 4. Обжарьте овощи: в ту же сковороду добавьте 2 ст.л. масла. Обжаривайте лук 2–3 минуты до румянца. Добавьте морковь — еще 2 минуты. Затем перец — еще 2–3 минуты. Посыпьте кумином, кориандром, чили, солью и перцем. 5. Соберите блюдо: верните фарш в сковороду, добавьте фунчозу и соевый соус. Хорошо перемешайте и прогрейте. Добавьте зеленый лук, перемешайте и снимите с огня. 6. Подавайте сразу, по желанию сбрызнув кунжутным маслом и посыпав кунжутом. https://t.me/proedy64 #фунчоза #стекляннаялапша #азиатскаякухня #ужин #быстрыйрецепт #фарш #лапша #рецепты