Суп из запеченных овощей с беконом и зеленым маслом 📖 Ингредиенты: - Куриный бульон – 1,2 л - Цветная капуста – 1 кочан - Морковь – 3 шт. - Лук – 1 шт. - Бекон – 6 тонких ломтиков - Сливки – ¼ стакана - Оливковое масло – 6 ст.л. - Соль, перец – по вкусу Для зеленого масла: - Петрушка – 1 пучок - Оливковое масло extra virgin – 125 мл 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Сделай зеленое масло: измельчи петрушку с 125 мл масла в блендере до однородности. Процеди через ситечко. 2. Разогрей духовку до 200°С. Капусту разбери на соцветия, морковь нарежь шайбами. Смешай с 4 ст.л. масла, солью, перцем. Запекай 25 минут. 3. Обжарь бекон до хруста (6–8 мин), нарежь кусочками. 4. Мелко нарежь лук, обжарь на оставшемся масле до прозрачности (5 мин). Добавь запеченные овощи и бульон, вари 5 мин. Сними с огня, дай постоять 10 мин. 5. Измельчи суп блендером в пюре. Добавь сливки, прогрейте. 6. Разлей по тарелкам, укрась беконом и полей зеленым маслом. #суп #кремсуп #запеченныеовощи #бекон #простыерецепты https://t.me/proedy64