Автоклав Малиновка - Консервация, заготовки, рецепты

Паштет из говяжьей печени с лесными грибами. Для приготовления понадобится: 〽️2 кг отварной говяжьей печени 〽️800 г отварных лесных грибов. 〽️800 г сливочного масла 〽️1 литр сливок 20% 〽️800 г лука 〽️800 г моркови 〽️Специи: смесь перцев, сушеный чеснок, молотый имбирь и мускатный орех по вкусу 〽️10 г соли и 7 г сахара на 1 кг общей массы 〽️50 г растительного масла Технология приготовления: Режем печень небольшими кусочками, удаляем пленки и каналы , замачиваем в холодной воде 10-12 часов с регул...

Помидоры в собственном соку в автоклаве🍅🍅🍅 Помидорки порезать пополам ( или если не большие то целиком) и разложить по баночкам. На 1 банку 0,5л понадобится 2 зубчика чеснока, 3 горошка душистого перца, 3 горошка чёрного перца, 1/2 лаврового листа, зонтик укропа. Сок томатный для заливки ( можно использовать покупной, так же можно брать томатную пасту). На 1 литр (сока) 3 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 40 мл уксуса 9% ( 8 чайных ложек). Сок нагреть до температуры 70 градусов и ра...

Друзья, у нас к вам большая-пребольшая просьба! Сердце так и стучит от волнения — мы участвуем в главной народной премии «Сделано на Урале» от городского портала Екатеринбурга Е1.RU! Это как «Оскар» для местных компаний, но главные критики и судьи здесь — не какие-то эксперты, а вы — наши самые верные друзья и ценители настоящего вкуса. Нам не нужны накрутки или пустые голоса. Мы хотим не так много — просто, чтобы вы проголосовали за нас от чистого сердца, это займет буквально 30 секунд, а подде...

Маринованная Слива. Слива сама по себе объёмная ягода поэтому рекомендуем использовать банки 0,5л. Соответственно рецепт будет из расчёт банки объёмом 0,5л. 1. Слива, полную баночку плотно но не придавливая, что бы слива не мялась и не превращалась в варенье. 2.1/2 лаврового листа 3.Сушёный чеснок 1 чайная ложка. 4. гвоздика 3 шт. 5. Вода 3 литра. 6. Соль 30 гр. 7. Сахар 300 гр. 8 Уксус 9% 300 мл. процесс приготовления: По баночкам раскладываем сливу и специи. Готовим маринад, для этого смешивае...

🐓Паштет куриный с печенью. ( на 12 баночек 0.25гр) 🐓 🐓Курица- 1 кг 300 гр. (вес мяса без костей) 🐓Печень (куриная) - 1 кг. 🍵Бульон - 200 мл 🥕Морковь-400 гр. 🧅Лук-500 гр. 🧈Масло сливочное-200 гр. 🧈Сливки- 100 гр. 🧂Соль - 25 гр. 🧂Кориандр-2 гр. 🍴Процесс приготовления: Отвариваем до готовности куриное мясо ( какое нравится, но лучше красное например бёдра) Печень куриную, моем, чистим, обжариваем 5 минут на большом огне. 🍳Обжариваем лук и морковь до золотистого цвета и вносим в сковоро...

Соус из сливы " Ткемали" . ✔️2 кг сливы : ✔️Соль 20 гр ✔️Сахар 200 гр ✔️Кориандр 5 гр ✔️Базилик 5гр ✔️Чеснок 2 головка ✔️Перец острый -2 шт ✔️Яблочный уксус 60 мл ✔️Зелень, какую вы любите. Процесс приготовления: Сливы отделить от косточек и перекрутить на мясорубке, вместе с чесноком, перцем. Зелень можно мелко накрошить либо прокрутить вместе со сливами. Варим 15 минут, добавляем уксус, специи, соль, сахар, хорошо размешиваем и варим 5 минуток. Разливаем по банкам, 0,25л. Готовим в Режиме пар ...

Курица в томатной заливке .🍅🍅🍅 🐓Куриница без костей ( любые части которые вам нравятся) -2 кг 🥕Морковь- 500 гр 🧅Лук - 500 гр 🥫Томатная паста-200 гр 🫙Вода - 800 гр. 🫙Сахар- 20 гр 🧂Соль - 35 гр 🧂Перец черный молотый-2 гр. 🧄Сушеный чеснок-4 гр 🫙Приправа для курицы- 5 гр. Можно использовать приправу для мяса. Или другие специи которые вам нравятся. Способ приготовления: Курицу обжарить с добавлением специй. Обжарить овощи и добавить в них томатную пасту и воду ( тушим пять минут) Соедин...

НАШЕЛСЯ!❤️❤️❤️ Идеальный компактный вариант для закруток! Малиновка МИНИ 14л – твой мини-шеф на кухне! Устал от громоздких автоклавов, которые некуда поставить? Мечтаешь о заготовках, но места в шкафу – кот наплакал? Встречай новинку – Автоклав "Малиновка МИНИ" 14 литров! Супер Компактный: Легко хранить, легко перемещать! Красавчик: Пищевая нержавейка с модным сатинированием и гравировкой – стильно и практично! Вместительный: Целых 10 банок по 0,5 л – идеально для проб, новых рецептов или неболь...

Чечевица с копчёной курицей и грибами.( рецепт на 8 банок 0,5л )🍜 🍴Чечевица 500 грамм (сухая ) 🐓Курица копчёная ( любые части ) 1,2 кг 🧅Лук 300 грамм 🥕Морковь 300грамм 🍄‍🟫Грибы (Шампиньоны) -500 грамм 🧂Специи: Соль 4гр на банку 0,5л Перец чёрный молотый по вкусу Можно использовать готовые приправы для курицы, для мяса. ☘️1/4 Лаврового листа. 🚰Вода. Процесс приготовления: ➡️Лук и морковь нарезаем кубиком и обжариваем до золотистого цвета, добавляем грибы мелко нарезаем и так же добавляем...

Тыква. (И куда её девать) с томатным соусом, овощами и фасолью . Ингредиенты: 🫘фасоль - 1500 гр. ( вымоченная) 🎃тыква- 1 кг. 🌶перец болгарский- 500 гр. 🥕морковь- 400 гр. 🧅лук- 500 гр. 🧂соль - 25 грамм 🫙сахар - 20 гр. 🧂перец чёрный молотый- 3 гр. 🧂паприка копченная -3 гр. 🧄чеснок сушеный- 10 -12 гр. 🥫томат.паста 150 гр. 🧂перец черный горошек- по 3 штуки в банку шт. 🧂перец душистый- по 1 штуке в банку 🫙вода - 1литр. Способ приготовления: 〽️Фасоль промыть и замочить на ночь (мин. 8 ча...