Помидоры в собственном соку в автоклаве🍅🍅🍅 Помидорки порезать пополам ( или если не большие то целиком) и разложить по баночкам. На 1 банку 0,5л понадобится 2 зубчика чеснока, 3 горошка душистого перца, 3 горошка чёрного перца, 1/2 лаврового листа, зонтик укропа. Сок томатный для заливки ( можно использовать покупной, так же можно брать томатную пасту). На 1 литр (сока) 3 столовые ложки сахара, 2 чайные ложки соли, 40 мл уксуса 9% ( 8 чайных ложек). Сок нагреть до температуры 70 градусов и растворить в нём соль сахар, а после выключения нагрева добавить уксус и размешать. Заливаем полученным маринадом наши помидорки и убираем в автоклав. Готовим в режиме "на пару" при температуре 120 градусов 15 минут. После приготовления, как только опустится дышащий клапан можно доставать готовые помидоры.