КУЛИНАРНАЯ ПОМОЩЬ

ПЕСНЯ🎤🎼🎹 : «..Фарш невозможно провернуть назад и мясо из котлет не восстановишь…»(С) А если это ХОЛОДЕЦ, которого вы слишком много наварили на Новый год? А? Так вот сегодня у нас : «ВТОРАЯ ЖИЗНЬ ХОЛОДЦА». Начинаем. Отправляем оставшийся холодец обратно в кострюлю и доводим до кипения, несколько минут кипятим. Далее проворачиваем все в мясорубке, добавляем бульон, мелкопорезанный жаренный лук и кинзу( консистенция , как обычная начинка для пирога). Теперь тесто. Нам надо слоеное. НО сегодня за...

Уже ноябрь и начинается сезон подготовки к Новому году☝️☝️ ☝️☝️☝️☝️☝️☝️☝️ Немного о салатах несложных, не очень калорийных и бюджетных. КУРИНЫЙ МЕКСИКАНСКИЙ Нам потребуется обычная некрупная курица -гриль. Нарезаем . Добавляем 2 банки консервированной кукурузы. Красный перец запекаем в духовке , режем и отправляем в салат, туда же порезанный красный лук и специи ТАКО, заправляем маслом Салат из БРОККОЛИ Мелко режем соцветия!! брокколи, добавляем изюм, мёд и обжаренные кедровые орешки. Заправляем...

Салюты отгремели, салаты съедены, а в гости больше не хочется, что бы такое вкусненькое съесть, а готовить немного лень…. А еще - вот узнала, что сегодня оказывается пятница 🥳🥳 И вот, мне вспомнился рецепт моей бабушки: «Чернослив с грецкими орехами и сметанным соусом» Все быстро, несложно и чрезвычайно вкусно. Итак, нам понадобятся : ⁃ 200 г чернослива без косточек, ⁃ 100 г чищеных грецких орехов, ⁃ 300 г сметаны и по- вкусу сахарной пудры, и немного ванилина. Чернослив завариваем кипятком ми...

Утро 13 января 2026 г …… Вчера уже была на Работе, а работаю я акушером-гинекологом, да же к.м.н🧑‍⚕️ Но Праздник 🥳 продолжается!! И снова готовимся к Новому году, к «Старому Новому Году». И извечный вопрос: «Кто виноват и что делать!» Конечно, до господина Чернышевского далековато….но, что сегодня готовить знаю. КИТАЙСКИЙ САЛАТ С ОТВАРНЫМИ ЖЕЛУДОЧКАМИ🥢🥢 Отварные куриные желудочки (300 г) нарезать ломтиками и сбрызнуть соевым соусом. Далее разрезаем огурцы (200 г) вдоль пополам, затем - ломти...

Буквально вчера на одном из каналов, который ведёт замечательный гастроэнтеролог @OlgaRukshina , зашла речь о различных пряностях на наших кухнях. Подписчики высказывали разные мнения, и одна честно призналась, что не знакома с ЗИРА. Думаю, что среди ВАС большинство знает об этой специи -незаменимой в восточной кухне, имеющей насыщенный тёплый и слегка острый вкус, напоминающий смесь перца и орехов с цитрусовыми нотками. В народной медицине ЗИРА используется для улучшения пищеварения, считается ...

Продолжаем готовиться к Новому году. 🎄🎄🎄 И в на этот раз у меня будет салат «Цезарь», именно по такому рецепту (подсмотренному у https://t.me/lazerzona :) Как ни крути, а Цезарь, все же, салат удачный. Он все еще очень популярен, это, знаете ли, такой…

Суетливость повсеместно. …Видно – скоро Новый Год! Так машинно, людно, тесно У людей полно хлопот… КАЛИТКИ - замечательные Карельские пирожки у меня ассоциируется с Рождеством и Новым Годом. Не буду утомлять вас историей возникновения и происхождения этой замечательной еды, которой в древности приписывали и обережные свойства, а перейду сразу к делу. Итак, начнём… Начинка-может быть разная (рисовая, пшенная), но мои больше любят с картошкой, вот на ней и остановимся. Для этого делаем с картофель...

Всем Доброе субботнее утро) Кто …где, а я еду в г.Выборг, работать. Под звук колёс мне навеяло воспоминания об очередном рецепте салатика из 😘😘😘😘😘😘😘😘 😘😘😘😘😘😘😘😘 Нам понадобятся: Желудки - 500 г Бешамель - 150 г ( базовый соус французской кухни на основе муки, сливочного масла и молока) Сметана 15% - 150 г Лук 🧅 120 г Хрен из банки (без комментариев!!!!)- 1 ч.л. с горкой Маринованные огурцы - 120 г Итак, начнём: Куриные желудки обработать и поместить в кипящую воду минут на 35-40 ....