Кулинарная мастерская

«Умное» пирожное 😘 Ингредиенты: Мука пшеничная — 110 г Яйца куриные — 4 шт. Молоко — 500 мл Сахар — 150 г Сахар ванильный — 15 г Масло сливочное — 125 г Забудьте про долгую возню с кремом, бисквитом и глазурью — у этого пирожного нет лишних этапов. Во время выпечки оно самостоятельно расслаивается на нежное ванильное суфле, воздушный заварной крем и лёгкий бисквит. Готовится проще простого — и получается очень вкусно. Масло растопите и остудите. Яйца разбейте и отделите белки от желтков. Желтки...

Куриная печень с морковью, стручковой фасолью и брокколи 113 ккал на 100 г Ингредиенты: куриная печень — 500 г стручковая фасоль — 250 г брокколи — 250 г морковь — 1 крупная штука растительное масло — 1 ст.л. соевый соус — 1 ст.л. соль, специи (кориандр, паприка, базилик) — по вкусу Приготовление: Нарежьте морковь соломкой, обжарьте на ½ ст.л. масла и отложите. Печень нарежьте кусочками, слегка обжарьте, добавьте специи и соль. Добавьте к печени морковь, фасоль и брокколи. Влейте соевый соус, по...

Кабачковый суп с тефтелями из перловки 🍲 Ингредиенты: Перловая крупа — 80 г Картофель — 200 г Кабачки — 400 г Репа — 100 г (по желанию) Лук — 1/2 шт. Отварное мясо — 100 г (у меня — индейка) Вода — 0,5 л Укроп — несколько веточек Паприка — 1/2 ч.л. Соль — по вкусу Приготовление: Овощи нарежьте как удобно. Лук и репу обжарьте в сотейнике. Добавьте остальные овощи, влейте воду, доведите до кипения и варите до мягкости. Потом пюрируйте блендером и посолите. Перловку сварите, смешайте с паприкой, м...

Боннский суп для сжигания жира 🔸100 г — 26,99 ккал🔸 Б/Ж/У: 1,22 / 0,1 / 5,76 Состав: капуста 400 г, лук 5 шт, томаты 5 шт, болгарский перец 2 шт, морковь 2 шт, сельдерей 4 стебля + кусочек корня, петрушка 1 пучок. Готовим: овощи нарежьте, сложите в кастрюлю с холодной водой, поставьте на огонь. Добавьте специи — чеснок, карри, имбирь, лавровый лист, кориандр (по вкусу). Лук можно слегка обжарить на оливковом масле. После закипания — зелень, варите 10 мин, затем тушите под крышкой на слабом огн...

Картофельные оладьи с сыром фета 🥔🧀 Ингредиенты: - 500 г холодного варёного картофеля - 1 маленький зубчик чеснока - ½ стакана муки - ⅔ ч.л. разрыхлителя - ½ ч.л. соли - 120 г сыра фета - 2 пера зелёного лука - 1 пучок петрушки или кинзы - 1 крупное яйцо - ¼ стакана молока - чёрный перец по вкусу Приготовление: 1) Очистите холодный картофель, натрите его крупно на тёрке. 2) Зелёный лук и петрушку (или кинзу) мелко порубите, чеснок выдавите или натрите. 3) В миске смешайте муку, соль и разрыхли...

Сырники без муки и сахара — лёгкий и вкусный завтрак! 🍮 Ингредиенты: • Обезжиренный творог — 400 г • Яйцо — 1 шт • Манная крупа — 2 ст. л. • Ванилин — по вкусу • Подсластитель — по вкусу Как готовить: Смешиваем всё вилкой до однородности. Формируем небольшие лепёшки, обваливаем в манке. Сковороду слегка смазываем и обжариваем сырники с обеих сторон — обязательно на антипригарной посуде! После переворота накрываем крышкой, уменьшаем огонь и томим пару минут. Готовые сырники промакиваем салфеткой...

Нежный шоколадный десерт на основе творога 🔸100 г — 105,05 ккал🔸 Б/Ж/У: 16,87/1,57/6,03🔸 Ингредиенты: - обезжиренный творог — 400 г - молоко 1–1,5% — 100 мл - какао-порошок — 20–40 г (я взяла 20 г, можно больше) - мёд — около 30 г (2 ч. л.) - пищевой желатин — 20–25 г Приготовление: Замочите желатин в стакане воды на 30–40 минут. Затем поставьте на слабый огонь и прогрейте до полного растворения. Добавьте молоко, творог, какао и мёд. Взбейте блендером до гладкой консистенции. Перелейте в форм...

Рулет из лаваша с крабовыми палочками и огурцом 😋 🔹Ингредиенты: Лаваш армянский — 1 шт. Майонез — 2–3 ст. л. Листья салата — 0,5 пучка Палочки крабовые — 1 упаковка Яйцо — 2 шт. Огурец свежий — 1 шт. 🔹Приготовление: 1. Сварите яйца вкрутую, остудите. Салат и огурец промойте. Если палочки заморожены — разморозьте при комнатной температуре. Лаваш смажьте майонезом, оставив края чистыми. Выложите салат, формируя плотную полоску. 2. Очистите яйца, натрите на крупной тёрке, добавьте к салату. Краб...

Грибной салат — вкусно и лёгко на обед! 🔸100 г = 86,57 ккал🔸Б/Ж/У: 7,87/3,53/6,29🔸 Ингредиенты: Грибы — 500 г (у нас шампиньоны) Сыр — 150 г Кукуруза — 1 банка Лук — 1 шт. Натуральный йогурт — 30 мл Готовим так: Лук обжариваем на масле до золотистого. Добавляем нарезанные шампиньоны, жарим 5–10 минут. К тёплым грибам — тёртый сыр, чтобы он хорошо расплавился. Затем вмешиваем кукурузу и йогурт. Перемешиваем, даём немного постоять — и можно подавать. Приятного! 🍴 Кулинарная мастерская

Белая рыба с овощным соусом — легко, вкусно и всего 73 ккал на 100 г 🔸 Б/Ж/У: 11,9 / 1,9 / 2,2 Ингредиенты: 1 красный болгарский перец 1 средний томат 1 лайм 500 г филе трески (или другой белой рыбы) ½ белого лука 2 зубчика чеснока базилик, петрушка, розмарин молотый чёрный перец, куркума оливковое масло Готовим так: Сделайте крестообразный надрез на томате, опустите его в кипяток на 1–2 минуты — потом снимите кожуру и удалите семена. Мелко нарежьте перец, томат, лук, чеснок, базилик и петрушку...