VIC | Авторские вина России

#размышлениявиноделов Сегодня категорию качества в вине глубоко и подробно разбирает Дарья Марченко, бренд-амбассадор семейной винодельни "Марченко". 1️⃣Если говорить о качестве вина, то, прежде всего, важно состояние его "здоровья" - соответствие санитарным, микробиологическим и органолептическим нормам. В последние годы российское виноделие значительно продвинулось, и обеспечение чистоты и состояния вина стало обязательным стандартом. Цвет, аромат и вкус должны соответствовать сорту винограда,...

🔔 Единственный в мире крымский Арени Арени - один из самых древних сортов винограда. На территории Армении его выращивают более 4000 лет. Генетические исследования, проводившиеся как в Ереване, так и в Европе, подтвердили уникальную природу сорта. Арени – совершенно отдельная ветвь виниферы, он не относится ни к черноморским сортам, ни к переднеазиатским, у него нет никакой родни. Gavras - единственная винодельня России, работающая с этим сортом. Азат Хдрян, главный винодел Арени - звезда армян...

Семь вин Сергея Бескоровайного получили награды международного дегустационного  конкурса TERRAVINO 🏆Double Gold: Меритаж / красное сухое / 2021 🥇 Золото: Мерло / красное сухое / 2021 Сира / красное сухое / 2021 Меритаж / красное сухое / 2022 Каберне Фран / красное сухое / 2022 Санджовезе / красное сухое / 2023 🥈Серебро: Каберне Совиньон Резерв / красное сухое / 2021 Каждая награда, присвоенная винодельне "Бельбек" - признание 16-летнего пути, неутомимого труда, личного подхода Сергея Бес...

🚀 Алкоголь без алкоголя - тренд усиливается За последние годы рынок заметно пополнился безалкогольными напитками, имитирующими вкусы привычных алкогольных продуктов: тихое и игристое вино, пиво, виски, джин, ликёры, ром, сидр, пунш, мескаль, даже водка, а также коктейли. Все подобные напитки уже производят в России, и они быстро завоёвывают потребителей в рамках общего тренда на здоровый образ жизни. В нашем портфеле за эту категорию отвечает Юрий Вадимович Малик, основатель винодельни "Вина Ар...

🔝 Сира и Каберне Фран - новое розе от Kalos Limen Вино создано методом коферментации из сортов Сира (72%) и Каберне Фран (28%). Сира придаёт вину деликатную утонченность с нотами вишни и клубники, а также лёгкую пряность маринованных оливок на цитрусовой основе. Каберне Фран добавляет оттенки спелой малины, освежающую, выразительную кислотность и сочность красной смородины. По мнению главного винодела Галина Милкова, это лучшее розе от Kalos Limen. 🥂 Сира, Каберне фран / розовое сухое / 2023 А...

😍 Первое игристое розе из Пино Нуара от Дмитрия Гусева Все новинки хозяйства - результат экспериментов или поиска идеального звучания для конкретных сортов. С урожая 2023 года винодельня наращивает производство игристых вин. Уже вырисовывается собственный стиль, но Дмитрий Гусев не отказывается от экспериментов и продолжает искать свой путь. Традиции местного виноделия почти не сохранились, поэтому понимание терруара и выработка устойчивого стиля требуют времени и накопленного опыта. 🍾 Пино Ну...

🔼 Вина Арпачина: новый стиль белых вин Белые и игристые вина урожая 2024 года от винодельни "Вина Арпачина" заметно отличаются от предыдущих винтажей. Впервые на винодельне была использована технология, которая снижает потерю летучих ароматических соединений во время брожения и тем самым сохраняет природный аромат и выразительность сорта.  Долгое время команда винодельни искала альтернативы всемирно известной и очень дорогостоящей канадской системе AromaLoc. В 2023 году пытливый и изобрета...

Сегодня произошло событие, которое мы ждали несколько месяцев - с первых секретных анонсов: Эпическая вертикальная дегустация Красностопа Золотовского от семейной винодельни Константина Дзитоева. Семь винтажей, начиная с самого «молодого» 2020 до самого первого (!) - 2012 года урожая. Три разных терруара - Тамань, Геленджик, Крымск. Поиски в работе с дубом. Два разнонаправленных во времени процесса, запечатанные в бутылках - прогресс винодела и взросление вина. И всё это в непокорной мощи Красно...

Готовясь к вертикальной дегустации Красностопа Золотовского Константина Дзитоева, мы обратились к Александру Ставцеву с просьбой рассказать об истории сорта. Рассказ получился настолько содержательным, что мы решили его опубликовать отдельно. Александр Ставцев, руководитель WineRetail, почетный член Союза сомелье и экспертов России Исторический фундамент: от хазар до Петра I ➡️ Даже в уважаемых источниках можно иногда прочитать, что Ростовская область - недавно стала винодельческим регионом. Но ...

Для многих любителей российского виноделия Красностоп является знаковым флагманским сортом страны. На протяжении последних двух десятилетий это самый обсуждаемый и неоднозначный автохтон России. Опыт показывает, что в работе с Красностопом большую роль играет место происхождения и обязательно – фамилия винодела. Тем не менее мало кто из производителей может позволить себе выставить дегустационный сет с глубиной погружения в почти 15 лет. 18 марта 2026 года у профессионалов рынка такая возможност...