Шеф-повар в Доме| Кулинария

Бутерброды с морковью и консервированным горошком Выглядят очень ярко и аппетитно, а на вкус – еще лучше! Тебе понадобится: 1 морковь, 100 г консервированного зеленого горошка, 200 г соленых огурцов, постный майонез, специи, хлеб, 1 зубчик чеснока, зелень. Приготовление: Обжарь тертую морковь до румяности, мелко нарежь соленые огурцы, измельчи чеснок и зелень, добавь горошек. Заправь намазку постным майонезом, приправь по вкусу и выложи на хлеб.

Персиковый милкшейк Если хочешь быстро очистить персики от кожицы – залей их кипятком на 1 минуту. Тебе понадобится: 300 мл молока, 300 г мороженого, 3 персика. Приготовление: Удали из персиков косточки и произвольно нарежь мякоть. Блендером хорошенько взбей персики, добавь мороженое с молоком и снова взбей.

Моченые яблоки с ржаным хлебом Непременно попробуй, это очень вкусно и просто! Тебе понадобится: 5 кг яблок, 1 буханка ржаного хлеба, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. корицы, 5 л воды. Приготовление: Нарежь ржаной хлеб средними кусочками и подсуши в духовке. Вскипяти воду с солью и корицей, и залей сухари получившимся рассолом. Дай заливке остыть и процеди ее через дуршлаг. Выложи яблоки в емкость для вымачивания, залей их заливкой, накрой тканью и установи гнет. Оставь все минимум на 1 месяц и в первое вре...

Шоколадное кето-печенье Используй темный шоколад более 75%. Тебе понадобится: 1 яйцо, 100 г сливочного масла, 200 г миндальной муки, 100 г эритрита, 100 г черного шоколада, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 0,5 ч.л. ксантановой камеди, миндальные хлопья. Приготовление: Смешай растопленное сливочное масло с эритритом, вбей яйцо и снова перемешай. Отдельно соедини сухие ингредиенты и вымеси обе массы. В конце добавь рубленый шоколад в тесто. Сформируй круглое печенье, укрась его миндальными хлопьями и выпека...

Паста орзо с тыквой Приготовь тыквенное пюре заранее из запеченной или вареной тыквы. Тебе понадобится: 200 г пасты орзо, 200 г тыквенного пюре, 50 г лука, 150 мл 20% сливок, 80 г пармезана, 2 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. оливкового масла, 30 г сливочного масла, соль, специи. Приготовление: Измельчи и обжарь лук с чесноком в смеси двух масел до румянца. Добавь тыквенное пюре, приправь и готовь еще 5-7 минут, а затем влей сливки и всыпь тертый пармезан. Протуши до растворения сыра. В это же время о...

Овощное рагу с баклажанами и куриным филе А чтобы оно было еще более полезным и диетическим, предлагаем приготовить рагу в духовке. Тебе понадобится: 1 куриное филе, 2 баклажана, 2 помидора, 1 болгарский перец, 1 морковь, 1/2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, специи, ароматные травы. Приготовление: Очисти и натри помидоры, измельчи чеснок, а остальные ингредиенты – произвольно нарежь. Обжарь лук с чесноком до мягкости. Смешай все ингредиенты, еще немного масла, специи и аром...

Компот из земляники на зиму Хвостики лучше удалить, но можешь и просто хорошо промыть ягоду. Тебе понадобится: 1,5 кг земляники, 300 г сахара, 500 мл воды. Приготовление: Разложи промытую землянику в чистые сухие банки. Свари сироп из воды и сахара, залей им ягоды и простерилизуй все вместе 2-3 минуты. Закатай заготовку на зиму.

Овощной салат с сыром Филадельфия Быстро готовится и просто невероятный на вкус. Тебе понадобится: 2 пучка латука, 4 помидора, 4 огурца, 2 болгарских перца, 2 фиолетовых луковицы, 2 пучка зелени, 250 г сыра Филадельфия, 2 лайма, 4 ст.л. оливкового масла, соль, специи, ароматные травы. Приготовление: Смешай сок лаймов, оливковое масло, соль, специи и ароматные травы. Произвольно нарежь овощи, выложи их на листья латука, полей получившейся заправкой и добавь Филадельфию.

Походная уха Особенно хорошо она получается из свежевыловленной рыбы. Тебе понадобится: 3-4 речных рыбины, 8 картофелин, 4 моркови, 4 луковицы, зелень, соль, специи. Приготовление: Выпотроши, промой и разделай рыбу. Набери воду в казан и отправь туда хвосты, хребты, головы, 2 луковицы, 2 моркови и специи для бульона. Доведи до кипения и провари 15 минут, снимая пену. После чего убери овощи и рыбные обрезки из бульона. Произвольно нарежь остальные овощи, отправь их в казан, посоли и провари 10-15...

Тесто катаифи из двух яиц Немного другие пропорции, чтобы можно было выбрать вариант по душе. Тебе понадобится: 400 г муки, 2 яйца, 300 мл воды, 1 щепотка соли. Приготовление: Просей муку и тщательно смешай все ингредиенты. Переложи тесто в целлофановый пакет или кондитерский мешок и тонкой струйкой влей его на разогретую сковородку в виде сетки. Обжаривай катаифи около 15 секунд.