Моченые яблоки с ржаным хлебом Непременно попробуй, это очень вкусно и просто! Тебе понадобится: 5 кг яблок, 1 буханка ржаного хлеба, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. корицы, 5 л воды. Приготовление: Нарежь ржаной хлеб средними кусочками и подсуши в духовке. Вскипяти воду с солью и корицей, и залей сухари получившимся рассолом. Дай заливке остыть и процеди ее через дуршлаг. Выложи яблоки в емкость для вымачивания, залей их заливкой, накрой тканью и установи гнет. Оставь все минимум на 1 месяц и в первое время подливай заливку по мере необходимости.