Кулинарные Открытия | Еда

Постные бутерброды с тунцом Лучше всего использовать тунец в собственном соку – он менее калорийный. Тебе понадобится: 1 авокадо, 1 банка консервированного тунца, 1 огурец, постный майонез, зелень, хлеб. Приготовление: Подсуши хлеб на сковороде и смажь его постным майонезом. Добавь тонкие слайсы авокадо и огурцов, а сверху выложи кусочки тунца и рубленую зелень.

Намазка на бутерброды с лососем и Филадельфией Вкуснее всего получается с копченым, а не слабосоленым лососем. Тебе понадобится: 400 г сыра Филадельфия, 250 г лосося, 50 г фиолетового лука, 4 ст.л. йогурта, 4 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. каперсов, 5 г хрена, 3 веточки петрушки, специи. Приготовление: Отправь Филадельфию, половину лосося, лук, йогурт, лимонный сок, каперсы, хрен и специи в блендер. Взбей всю массу до однородности. Мелко нарежь оставшуюся рыбу, измельчи петрушку и смешай все вмес...

Дайкон слайсами на зиму Быстро готовится и просто невероятный на вкус! Тебе понадобится: 2 дайкона, 200 мл яблочного уксуса, 200 мл воды, 4 ст.л. сахара, 2 ст.л. лимонной цедры, острый стручковый перец, соль. Приготовление: Очисти и нарежь дайкон тонкими слайсами. Измельчи лимонную цедру и острый перец, а воду – смешай с яблочным уксусом, сахаром и солью до растворения. Разложи все в стерилизованные банки, закрой на зиму и храни в холодильнике или погребе.

Медальоны из свинины в сливочном соусе Нежный сливочный соус – одно из лучших дополнений к мясным медальонам. Тебе понадобится: 500 г свиной вырезки, 2-3 ст.л. муки, 2 зубчика чеснока, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. сливочного масла, 0,5 ч.л. зернистой горчицы, 60 мл мясного бульона, 240 мл 20-30% сливок, ароматные травы, зелень, специи. Приготовление: Нарежь свинину на медальоны толщиной 2-3 см, приправь и обваляй их в муке. Обжарь медальоны по 3 минуты с двух сторон в смеси масел и отлож...

Баклажаны в белковом кляре Один из вариантов китайского кляра – очень пышный и воздушный. Тебе понадобится: 2 баклажана, 2 яичных белка, 8 ст.л. крахмала, 4 ст.л. ледяной воды, соль. Приготовление: Слегка взбей белки и смешай их с крахмалом и солью, чтобы не было комочков. Продолжая помешивать, постепенно влей воду. Нарежь баклажаны брусочками, смешай их с кляром и обжарь небольшими порциями на сковороде до готовности.

Милкшейк с яблоком В зависимости от сорта яблок, вкус милкшейка всегда будет отличаться. Тебе понадобится: 400 мл молока, 150 г мороженого, 3 яблока. Приготовление: Очисти и измельчи яблоки в блендере. Влей молоко, добавь мороженое и снова взбей. Можешь посыпать готовый милкшейк молотой корицей.

Сушеный шиповник в духовке на зиму Достоинство сушки в духовке еще и в том, что это гораздо быстрее. Тебе понадобится: 1 кг шиповника. Приготовление: Перебери, промой и обсуши шиповник. Выложи его на пергамент в один слой. Суши ягоды 6-8 часов в духовке при 40-50 градусах. Если минимальная температура твоей духовки выше, тогда выбери ее и приоткрой дверцу. Периодически переворачивай плоды, чтобы они не подгорали. После этого оставь шиповник в сухом проветриваемом месте на 2-3 дня и затем убери н...

Черничное холодное варенье Обязательно перебери ягоды, чтобы убрать все испорченные. Тебе понадобится: 1 кг черники, 1,5 кг сахара. Приготовление: Аккуратно перебери и промой чернику. Толкушкой разомни ее в пюре или измельчи другим удобным способом. Смешай с сахаром до растворения и разложи готовое варенье в стерилизованные банки.

Джем из имбиря с лимоном Спасет от простуды, холодов и плохого настроения! Тебе понадобится: 500 г лимонов, 150 г имбиря, 3 ст.л. сахара. Приготовление: Очисти лимоны и удали пленки с косточками. Произвольно нарежь имбирь. Блендером перебей все ингредиенты до однородности, доведи джем до кипения и провари 10 минут на слабом огне, помешивая. Можешь закатать готовый джем в стерилизованную банку.

Пшенная каша с тушенкой Внесет отличное разнообразие в рацион, если привычная гречка уже надоела. Тебе понадобится: 1 кг пшена, 500 г тушенки, 200 г сала, 400 г моркови, 400 г лука, чеснок, соль, специи. Приготовление: Мелко нарежь сало и вытопи его в казане. Всыпь измельченный лук, обжарь, а затем повтори то же самое с морковью. Влей 4-4,5 л воды, доведи до кипения и добавь промытое пшено. Тщательно перемешай, отправь тушенку со специями в казан и перемешай еще раз. Вари все вместе 20 минут под...