ФИЦ питания и биотехнологии

⚡️️️️️️Уважаемые коллеги! ⚡️️️️️️Приглашаем вас принять участие в III Научно-практическом симпозиуме «Ожирение — глобальный вызов XXI века». ⚡️️️️️️25 марта 2026 года ⚡️️️️️️ФИЦ питания и биотехнологии г. Москва, Устьинский проезд, 2/14 ➡️➡️➡️Регистрация на Симпозиум ➡️➡️➡️Проект Программы Симпозиума 💠Научное сообщество ищет решение острой медико-социальной проблемы — ожирения населения и роста алиментарно-зависимых заболеваний. ⚡️️️️Что необходимо сделать, чтобы остановить эпидемию ожирения не...

🥃Обнаружение фальсификата спиртных напитков является важной задачей, которая продиктована обеспечением продовольственной безопасности РФ. На сегодняшний день инструментальный анализ спиртных напитков является одним из актуальных и востребованных видов химической экспертизы. Именно этот анализ усовершенствовали ученые «ФИЦ питания и биотехнологии» с помощью инструментов ИИ. 🧠Для идентификации алкогольной продукции была построена Модель автоматизированной системы выявления фальсифицированной алк...

🐣На «Угличской птицефабрике» завершился ключевой этап создания функционального продукта питания: перепелиного яйца нового поколения. 🔬В ходе научного эксперимента специалистам впервые удалось не только «доставить» полезные вещества в яйцо, обогатив корм перепелов, но и  стабилизировать их содержание на уровне, который ранее считался труднодостижимым. 🍳В ходе исследований в яйце было зафиксировано (на 100 граммов) ✔️более 70 мкг йода ✔️около 40 мкг селена 🍽Йод и селен входят в число элем...

☕️Одним из самых популярных тонизирующих напитков в России является кофе. Биологическая активность кофе, в том числе растворимого, обусловлена высоким содержанием в нем алкалоида кофеина. 💪Кофеин улучшает кровоснабжение мозга, повышает работоспособность, снимает усталость, помогает справиться со стрессами, побороть апатию, вялость и сонливость, легче адаптироваться к внешним негативным факторам. 🏭В связи с тем, что растворимый кофе имеет длительный срок годности и является доступным и удобным ...

😎В пресс-центре МИЦ «Известия» состоялась пресс-конференция, посвященная III Научно-практическому симпозиуму «Ожирение — глобальный вызов XXI века», который пройдет в «ФИЦ питания и биотехнологии» 25 марта 2026 года. ⚡️Спикерами выступили: ☑️Хайдерь Шарафетдинов — главный диетолог Центрального федерального округа, заведующий отделением Клиники лечебного питания, д.м.н., ☑️Алла Погожева — ведущий научный сотрудник  Центра д.м.н., профессор 😎В ходе пр...

🧃Фруктовые соки являются источником эссенциальных нутриентов: антиоксидантов, витаминов, минеральных веществ, пищевых волокон и других. 🍽Согласно «тарелке оптимального питания», фрукты — значимый элемент здорового питания, и их потребление должно составлять 2-4 порции в день.  🍇Однако, несмотря на безусловную пользу, употребление промышленных фруктовых соков несет и определенные риски. 🧫Фрукты богаты органическими кислотами, такими как лимонная, яблочн...

🌱Форум «Здоровое общество» проходит в Москве 16-17 марта на площадке кластера «Ломоносов» Инновационного научно-технологического центра МГУ «Воробьевы горы». 📃В рамках трека «Человек и среда» на сессии «Здоровый рацион: мифы и реальность, возможности и риски» на форуме позицию ФИЦ питания и биотехнологии директор Центра, академик РАН Дмитрий Никитюк. ▶️В ходе сессии, модератором которой выступила Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человек...

🧬Ученые ФИЦ питания и биотехнологии создали полезную замену импортным тропическим маслам — олеогели. Главная ценность продукта в том, что оно почти не содержит насыщенных и транс-изомерных жирных кислот, а произвести его можно из отечественного сырья без особых затрат. 🧑‍🎓Что такое олеогели, и с чем их едят, рассказал один из разработчиков продукта, ведущий научный сотрудник «ФИЦ питания и биотехнологии», к.б.н. Варужан Саркисян. 🧪Олеогели — это системы, в которых жидкое растительное масло п...

👶Более 50% родителей отмечают изменения аппетита у ребенка в различные возрастные периоды. Дети со сниженным и избирательным аппетитом имеют высокий риск нарушений пищевого статуса и требуют медицинского наблюдения. Больше всего взрослых беспокоит 🍝однообразное питание ребенка 🥑отказ от здоровой пищи — овощей, фруктов, рыбы и т.д. 👨‍⚕🧑‍⚕Таких детей называют малоежками, но точного клинического определения термин «малоежки» не имеет и&nbs...

⭐️⭐️‼️ 🧬Уважаемые коллеги 💡Чтобы всегда быть в курсе новостей ФИЦ питания и биотехнологии, мы дублируем публикации на других платформах. 🔝Подписывайтесь и всегда оставайтесь в курсе новейших достижений в науке о питании: ✅Наш канал в Макс ✅Наш канал в VK