🐣На «Угличской птицефабрике» завершился ключевой этап создания функционального продукта питания: перепелиного яйца нового поколения. 🔬В ходе научного эксперимента специалистам впервые удалось не только «доставить» полезные вещества в яйцо, обогатив корм перепелов, но и  стабилизировать их содержание на уровне, который ранее считался труднодостижимым. 🍳В ходе исследований в яйце было зафиксировано (на 100 граммов) ✔️более 70 мкг йода ✔️около 40 мкг селена 🍽Йод и селен входят в число элементов, которых хронически не хватает большинству россиян. Теперь решить проблему дефицита можно просто съев перепелиное яйцо - природный диетический  «носитель» важнейших микронутриентов. 👨‍🔬👩‍🔬Следующий этап: совместно с ФНЦ «ВНИТИП» и ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» предстоит закрепить результат и выйти на промышленные объемы производства, чтобы на прилавки попадал продукт с гарантированно высоким содержанием йода и селена, подтвержденным аккредитованной лабораторией. ➡️Источник: Сельскохозяйственные Вести