🌱Форум «Здоровое общество» проходит в Москве 16-17 марта на площадке кластера «Ломоносов» Инновационного научно-технологического центра МГУ «Воробьевы горы». 📃В рамках трека «Человек и среда» на сессии «Здоровый рацион: мифы и реальность, возможности и риски» на форуме позицию ФИЦ питания и биотехнологии директор Центра, академик РАН Дмитрий Никитюк. ▶️В ходе сессии, модератором которой выступила Руководитель Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека, главный государственный санитарный врач РФ Анна Попова, обсуждалась проблема современных подходов к формированию здорового рациона питания: ▪️пересматривается классическая «пирамида питания». ▪️на смену универсальным рекомендациям приходят персонализированные стратегии, нацеленные на поддержание здоровья, профилактику заболеваний и повышение качества жизни. ▪️современная парадигма питания интегрирует передовые подходы из медицины долголетия и спорта и включает учет времени приема пищи (хронопитание) и выбор наиболее оптимальных по составу пищевых продуктов. ▪️значительное влияние на рацион оказывает меняющаяся структура рынка питания с резким увеличением доли продаж готовой к употреблению пищи. ⚡️️Все это способствует формированию новых пищевых привычек. 🗣Академик РАН Дмитрий Никитюк: Ожирение и алиментарно-зависимые заболевания — проблема мировая. Но в России нам удается сдерживать эту пандемию благодаря комплексному подходу в результате реализации профильных национальных проектов „Демография“, „Продолжительная и активная жизнь“, „Технологии здоровья“, „Спорт России“. Однако проблема продолжает оставаться острой. На сегодняшний день на долю алиментарно-зависимых заболеваний приходится 27% смертей в РФ. Это последствия нарушений принципов здорового питания, которые продиктованы законами природы. 📹Смотрите полную трансляцию заседания на сайте ФИЦ питания и биотехнологии