HEAT & EAT

Знаменитое печенье Snoop Dogg’s 🍪 Ингредиенты: Мука - 210 г Яйцо - 1 шт Коричневый сахар - 100 г Арахисовая паста - 130 г Сливочное масло мягкое - 220 г Разрыхлитель - 1 ч.л. Щепотка соли Ваниль Молочный шоколад в каплях - 300 г Немного для украшения Приготовление: Соединяем все сухие ингредиенты, смешиваем сливочное масло, яйцо, арахисовую пасту. Все соединяем в однородую массу. Выкладываем наше тесто на пергамент. Отправляем в разогретую духовку до 190 градусов на 15 минут. Далее украшаем шок...

Домашний донер в пите 🥙 Ингредиенты: 500 г говяжьего фарша средней жирности 2 ст. л. лукового сока 1 ст. л. йогурта ½ ч. л. уксуса 1 ч. л. соли без горки 1 ч. л. чёрного перца ½ ч. л. зиры 1 ч. л. молотой паприки Тесто: 200 мл тёплого молока 1 ст. л. йогурта 1 ст. л. растительного масла 1 ст. л. сухих дрожжей 1 ч. л. сахара 1 ч. л. соли 300–330 г муки Соус: густой йогурт кетчуп майонез Приготовление: Говяжий фарш выложить в миску, добавить луковый сок, йогурт, уксус, соль, специи и тщательно вы...

Рулеты из пекинской капусты с курицей 🥬🍗 Лёгкое, белковое и очень сбалансированное блюдо 🌿 Ингредиенты на 2–3 порции: Пекинская капуста 8–10 крупных листьев Куриный фарш 400 г Имбирь свежий 10 г, мелко Чеснок 2 зубчика Зелёный лук 30 г Светлый соевый соус 1,5 ст. л. (Можно заменить темным, 1 - 1,5 ст. л.) Устричный соус 1 ст. л. Кунжутное масло 1 ч. л. Белый перец ¼ ч. л. Кукурузный крахмал 1 ч. л. Соус: Светлый соевый соус 1,5 ст. л. (можно заменить темным, 1 - 1,5 ст. л.) Рисовый уксус или ...

Паста с халлуми, беконом и кремовым соусом гочуджан 🍝🔥 Насыщенная, сливочная паста с хрустящим халлуми, копчёным беконом и корейской пастой гочуджан — баланс солёного, острого и сливочного. Ингредиенты (на 4 порции): Паста сухая — 300 г Копчёный бекон — 150 г Сыр халлуми — 200 г Чесночное пюре — 3 ч. л. Имбирное пюре — 2 ч. л. Паста гочуджан — 1 ст. л. Куриный бульон (горячий) — 300 мл Сливки 10–20% — 150 мл Соль и чёрный перец — по вкусу Свежая петрушка — для подачи Приготовление: Отварите па...

А вы знали про Масленицу? 🥞 — Масленица гораздо старше христианства. Её отмечали ещё тогда, когда люди жили по солнцу и урожаю. Это была не просто «неделя блинов», а настоящий ритуал перезагрузки: зиму нужно было шумом, смехом и огнём буквально выгнать🥞 — Блины пекли не только потому, что это вкусно. Первый блин часто не ели вовсе — его отдавали бедным или оставляли «для предков». Считалось, что так можно заручиться поддержкой рода и обеспечить удачный год. — Кстати, выражение «первый блин ком...

Паста-соус «Рататуй» 🍆🍅🫑 Овощной соус с юга Франции, который отлично подходит для заготовок. Один раз приготовил — и в морозилке всегда есть база для вкусного ужина. Ингредиенты (~10-14 порций): Красный лук 3 шт., нарезать дольками Чеснок 6 зубчиков, тонко нарезать Баклажаны 2 шт., крупными кусками Цукини 3 шт., дольками Сладкий перец красный или жёлтый 3 шт., крупными кусками Свежие спелые помидоры 12 шт., крупно нарезать Томаты в собственном соку (сливовидные) 600 г Свежий базилик 1 пучок С...

Куриный соус Альфредо 🤍🍝 Из серии заготовок на пасту. Насыщенный, сливочный, теплый. Ингредиенты: 950 г куриного филе 155 г сливочного масла 135 г пшеничной муки 2 л тёплого цельного молока 500 г мелко натёртого пармезана 3 ч. л. чесночного порошка Соль — по вкусу Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Приготовление: Куриное филе нарезать средними кусочками, слегка посолить и поперчить. В большой кастрюле на среднем огне растопить всё сливочное масло. Добавить курицу и готовить 6–8 минут, период...

А вы знали про красную икру? 🦪 — Красная икра — это не один продукт, а сразу несколько. Её получают из икры кеты, горбуши, нерки, кижуча и чавычи, и вкус у каждой заметно отличается: от нежного до ярко-солёного с горчинкой. — Размер икринок имеет значение. Самая крупная — у кеты, самая ароматная и насыщенная по вкусу — у нерки, а самая «народная» и универсальная — у горбуши. — Классический цвет — вовсе не всегда ярко-алый. Натуральная икра может быть от янтарно-оранжевой до тёмно-красной, в зав...

Паста со шпинатным соусом 💚 Это вариант для тех, кто любит лёгкие, яркие вкусы - соус получается кремовым, но без сливок, с лёгким «сырным» оттенком. Ингредиенты: 800 г свежего шпината 420 мл лёгкого кокосового молока 840 мл овощного бульона 1 большая горсть свежего базилика 8 зубчиков чеснока 45 г кукурузного или картофельного крахмала 30 г пищевых дрожжей 2 ч. л. лукового порошка 1,5 ч. л. соли Свежемолотый чёрный перец — по вкусу Щепотка мускатного ореха 2–3 ст. л. лимонного сока — по желани...

Блинчики с курицей, грибами и брокколи 🧀🍗🥦 Ингредиенты: Для теста (≈15 шт): 300 мл тёплого молока 150 мл тёплой воды 2 яйца (С1) 200 г муки 1 ч. л. растительного масла 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 1/2 ч. л. ванильного сахара 1/2 ч. л. соды без горки Для начинки: 1 куриное филе 3 шампиньона 1 маленькая луковица Брокколи — по вкусу 150 мл сливок 20% Соль, перец, сушёный чеснок и приправа для курицы — по вкусу Сыр — для добавления внутрь Приготовление: Смешать все ингредиенты для теста до однород...