Блинчики с курицей, грибами и брокколи 🧀🍗🥦 Ингредиенты: Для теста (≈15 шт): 300 мл тёплого молока 150 мл тёплой воды 2 яйца (С1) 200 г муки 1 ч. л. растительного масла 1 ч. л. соли 2 ч. л. сахара 1/2 ч. л. ванильного сахара 1/2 ч. л. соды без горки Для начинки: 1 куриное филе 3 шампиньона 1 маленькая луковица Брокколи — по вкусу 150 мл сливок 20% Соль, перец, сушёный чеснок и приправа для курицы — по вкусу Сыр — для добавления внутрь Приготовление: Смешать все ингредиенты для теста до однородности. Соду добавить в самом конце. Оставить тесто настояться 15–20 минут. Жарить блинчики на хорошо разогретой сковороде на среднем огне. Делать небольшие (15–20 см). Обжаривать только с одной стороны до румяности. Для начинки обжарить лук на среднем огне, добавить нарезанное филе и готовить до лёгкой золотистости. Затем добавить грибы, посолить, поперчить и немного потушить под крышкой. Влить сливки, добавить брокколи (при желании предварительно слегка отваренную) и готовить до лёгкого загустения. Пока блинчики тёплые, выложить начинку на необжаренную сторону, добавить немного сыра и сформировать блинчики. Отправить в духовку при 180°С на 10 минут или в микроволновку примерно на 2 минуты, чтобы сыр расплавился. Готово! 🥞