Паста с халлуми, беконом и кремовым соусом гочуджан 🍝🔥 Насыщенная, сливочная паста с хрустящим халлуми, копчёным беконом и корейской пастой гочуджан — баланс солёного, острого и сливочного. Ингредиенты (на 4 порции): Паста сухая — 300 г Копчёный бекон — 150 г Сыр халлуми — 200 г Чесночное пюре — 3 ч. л. Имбирное пюре — 2 ч. л. Паста гочуджан — 1 ст. л. Куриный бульон (горячий) — 300 мл Сливки 10–20% — 150 мл Соль и чёрный перец — по вкусу Свежая петрушка — для подачи Приготовление: Отварите пасту в подсоленной воде до состояния al dente. Сохраните стакан воды от варки, затем пасту откиньте на дуршлаг. Пока варится паста, разогрейте большую сковороду на среднем–сильном огне. Обжарьте нарезанный бекон 2–3 минуты до золотистости. Добавьте нарезанный кубиками халлуми и готовьте ещё 1–2 минуты, пока он не станет румяным и хрустящим по краям. Вмешайте чеснок, имбирь и пасту гочуджан, прогрейте около 30 секунд до появления аромата. Влейте горячий куриный бульон и дайте соусу покипеть 3–4 минуты. Уменьшите огонь, добавьте сливки и готовьте ещё 1–2 минуты, пока соус не станет густым и глянцевым. Выложите пасту в сковороду, хорошо перемешайте, при необходимости добавьте немного воды от варки пасты для нужной консистенции. Посолите, поперчите, снимите с огня и посыпьте мелко нарезанной петрушкой. Сытно, ярко и идеально для ужина 🔥