Бластимчик | наука о здоровье и питании

Долголетие: Мифы, Реальность и Чашка Чая Я часто пишу про долголетие: о диете, блогерах, и спорте. Наука — верный путь в поисках истины, поэтому давайте обсудим последние исследования, которые я подобрала по мотивам видео Саши Панчина 😏 🔜 Таурин, аминокислота, известная своим присутствием в энергетических напитках и кошачьем корме, на самом деле обладает интересным потенциалом. Исследование показало, что, таурин повышает продолжительность жизни у мышей и обезьян, но его уровень с возрастом сни...

Сыры Камамбер и Бри скоро исчезнут! Французские мягкие сыры Камамбер и Бри находятся на грани исчезновения из-за сокращения микробного разнообразия, предупреждает Французский национальный центр научных исследований (CNRS). Эти вкусные сыры получают свою корочку, вкус, запах и текстуру благодаря различным грибам и бактериям. Однако за последние десятилетия микробное генетическое разнообразие снизилось, и теперь привычный нам вкус под угрозой исчезновения. 🧐 А что случилось? Камамбер, который ист...

Икота: как от нее избавиться? Загадочное дело! Моя дочь сейчас икала, засыпая. Как только она заснула, то перестала икать. Получается, икота связана с сознанием… На самом деле икать вы начинаете еще в утробе матери. Большинство людей больше всего икают в детстве, причем со временем приступы становятся реже, но могут варьироваться от 4 до 60 икот в минуту. Около 4000 человек в США ежегодно госпитализируются из-за неё. Согласно Книге рекордов Гиннеса, пациентом с самым продолжительным зарегистриро...

Дуров и ледяная ванна: разбираем процедуру Дуров сказал, что лучший способ начать день – это понежиться в ванне со льдом. Бодрит ли это так же как и кофе, я не знаю, но вот в чём я точно уверенна, так это в том, что гики по всему миру покупают себе ванну и подражают этим лонжевити-энтузиастам. Я не отстаю: контрастные ванны — это мое любимое в спа. Сауна — холодный бассейн и повторить три раза 😍 Давайте пробежимся по последним исследованиям в этой сфере. 🛁 Ванна со льдом — это погружение под х...

🍷Вино: немного винных новостей 🔢 Статистика Оказывается, что люди в Европе все реже и реже кладут вино в свою продуктовую корзину. Если верить цифрам, то употребление вина упало в Италии на 7%, в Испании на 10%, во Франции на 15%, в Германии на 22%, и в Португалии на 34% - и все это при растущем производстве. Из-за этого правительство Франции выделяет 200 млн евро на выкуп излишков вина и его переработку в товары (относительно) первой необходимости: парфюм, дезинфекторы и прочее разное. Часть ...

🧖‍♀️ Третьей темой по популярности в опросе стала косметика. Ох, эта тема очень будоражит меня, так и не понятно ученым до конца, есть ли смысл в намазывании на себя аминокислот или нет. Вроде как есть, но вроде как эффект минимальный. (Но тогда почему мой крем так хорошо работает?) Предыстория: у меня есть косметолог, которой я доверяю свою кожу, но так как мы живем в разных странах, консультации от нее получаю только онлайн. В рамках такой расширенной консультации я решила пройти ее курс про ...

После предпоследнего поста есть основание полагать, что в Китае все очень плохо с экологией - настолько плохо, что я сегодня даже отговаривала коллегу туда переезжать. 🔜 Хотя за последний год ВВП Китая вырос на 5,2%, и даже безработица снизилась с 5,6% до 5,2%, Китай по-прежнему сталкивается с экономическими и экологическими проблемами. Давайте посмотрим цифры 😶‍🌫️ Загрязнённый воздух Последний годовой отчет зарегистрировал выросшие средние уровни PM2,5 (твердые микрочастицы в воздухе) за пос...

🍝 Паста: какие макароны самые полезные? Почему одни и те же макароны разного цвета? Почему какие-то из них почти белые, а другие желтые? Оказывается, это не только вопрос эстетики – это отражение процесса производства и химических реакций, происходящих во время изготовления. Когда свежеслепленная паста подвергается тепловой обработке, то запускается процесс, называемый реакцией Майяра. Эта реакция аминокислот (основные строительные блоки белков) на сахар под воздействием тепла. Одним из ключевы...

💉СМАС: лучший лифтинг для славянок? 🧐 Что это такое? СMАC (SMAS) – это поверхностная мышечно-апоневротическая система, состоящая из платизмы, околоушной фасции и фиброзно-мышечного слоя, покрывающего щеку. Эта система разделяет глубокую и поверхностную жировую ткань лица и имеет специфическую морфологию. Анатомически СМАС расположен ниже скуловой дуги и как правило, на нее воздействуют микросфокусированным ультразвуковым излучением высокой интенсивности. 😱 А безопасно ли это? Да, СМАС играет ...

🫘 Бобовые: Друзья или Враги? 🌽 Правда ли, что фасоль и бобовые плохо усваиваются? ООН выделяет 11 классов бобовых, включая фасоль, бобы, нут, чечевицу и горох. Эти культуры богаты белком (20-45%), но их белок считается неполноценным из-за недостатка аминокислот SCAA. Они могут снизить усвоение питательных веществ, но в то же время способствуют усвоению кальция и снижают риск формирования холестериновых бляшек в кровеносных сосудах. 🧪 Антипитательные вещества: Лектины и Фитиновая Кислота Бобов...