ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

ПОМИДОРЧИКИ "УМ ОТЪЕШЬ" В этих помидорах просто всё идеально — аромат, вкус, баланс сладости и кислинки! Чесночок внутри — это особая изюминка, пробуешь и не остановиться. Очень советую приготовить: без лишних специй, но вкус просто бомбический! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Помидоры — сколько войдёт в банку ✅ Чеснок — по 1 зубчику на каждый помидор ✅ Болгарский перец — дольками ✅ Сельдерей (веточки) ✅ Петрушка (веточки) ✅ Перец острый — 0,5 стручка на банку ✅ Соль — 1 ст. л. с горкой (на 1 л воды) ✅ Сахар — 4...

АРМЯНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ ОВОЩЕЙ Какая же это ароматная закуска! Я добавляла чуть больше чеснока и часть баклажанов заменила на запечённые — получилось с насыщенным вкусом, слегка остро, как надо. Хранится отлично и к мясу — просто сказка! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Морковь — 200 г ✅ Лук репчатый — 500 г ✅ Перец болгарский — 500 г ✅ Томаты — 1 кг ✅ Баклажаны — 750 г ✅ Кабачки — 750 г ✅ Чеснок — 125 г ✅ Петрушка — 2 пучка ✅ Перец горький — 2 шт. ✅ Масло растительное — 1 стакан ✅ Вода — 1 стакан ✅ Уксусная эссенци...

ОГУРЦЫ "ЗЛОДЕЙСКИЕ" Вот это рецепт, который вы точно захотите повторить не один раз! Хруст у огурчиков такой, будто только с грядки, а аромат — просто крышу сносит! Делала в прошлом году — разошлись в первую же неделю. Настоятельно советую не жалеть чеснока и водки — в этом весь секрет. ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 2 кг ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Сахар — 2 ст. л. ✅ Лимонная кислота — 10 г ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Вода — 1,5 л ✅ Зелень — по вкусу ✅ Водка — 50 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Огурцы вымойте, обрежьте кончик...

РАССОЛЬНИК С ПЕРЛОВКОЙ НА ЗИМУ Рассольник с перловкой уже в банке — открывай и обед готов, особенно если добавить немного бульона или горячей воды. Мне нравится, что здесь всё сбалансировано: и перловка не разварена, и овощи дают насыщенный вкус. Очень рекомендую тем, кто любит заготовки "на первое" — это удобно, сытно и без консервантов. ИНГРЕДИЕНТЫ (на 6–7 банок по 0,5 л): ✅ Перловая крупа — 250 г ✅ Огурцы — 1,5 кг (нарезать мелкими кубиками) ✅ Репчатый лук — 0,5 кг (нарезать) ✅ Красные помидо...

ПОМИДОРЫ С КАПУСТОЙ "ЗАЛИВАЮ КИПЯТКОМ" Делаю каждый год уже третий сезон! Помидоры получаются как свежие, а капустка и перчик хрустят и аромат просто сногсшибательный. Очень удобно: сразу и овощи, и заливка вкуснейшая. Закрываю всегда минимум по 30 банок — разлетается до весны! ИНГРЕДИЕНТЫ (на 2-литровую банку): ✅ Помидоры — 700–750 г ✅ Капуста — 250 г ✅ Сладкий перец — 0,5 шт ✅ Морковь — 1/3 шт ✅ Чеснок — 3–4 зубчика ✅ Зонтик укропа ✅ Петрушка ✅ Перец душистый — 2–3 шт ✅ Перец чёрный горошком —...

ОГУРЦЫ В ЗАЛИВКЕ Эти огурцы — просто огонь! Заливка из томатов, перца и чеснока делает вкус ярким, пикантным и очень насыщенным. Советую попробовать: получается не просто заготовка, а готовая закуска, которую можно есть ложкой прямо из банки! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Огурцы — 3 кг (нарезать кольцами) ✅ Помидоры — 2 кг ✅ Болгарский перец — 300 г ✅ Чеснок — 2 головки ✅ Сахар — 150 г ✅ Соль — 2 ст. л. ✅ Растительное масло — 1 стакан ✅ Уксусная эссенция 70% — 1 ст. л. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Помидоры, перец и чесно...

Я НЕ ОЖИДАЛА, ЧТО ЛУК МОЖЕТ БЫТЬ ТАКИМ КРУПНЫМ 😲 Без гнили, без стрелок, хранится до июля! Секрет — китайский способ выращивания. Делаю три гребня на грядке, прогреваю севок при 40–45° и высаживаю на расстоянии 12–15 см… ЧИТАТЬ ПОЛНОСТЬЮ...

ВАРЕНЬЕ ОБЛЕПИХОВОЕ НА ЗИМУ Вот как я решила в этом году сделать ставку на облепиху — и не прогадала! Такое варенье получилось, что хочется съесть ложку просто так, без хлеба и чая. Аромат — как солнечный луч, вкус — терпкий и насыщенный, и при этом невероятно полезное. Если любите что-то с кислинкой и характером — обязательно попробуйте! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Облепиха — 1 кг ✅ Сахар — 1,2 кг ✅ Вода — 200 мл (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Перебрать ягоды, промыть в холодной воде и обсушить. 2. Засыпать...

ДОМАШНЕЕ ВИНО ИЗ ВАРЕНЬЯ Это вино — как привет из бабушкиного подвала: душевное, ароматное и с настоящим домашним характером. Рецепт простой, а результат удивляет — получается мягкое, сладковатое вино, которому хочется налить ещё бокальчик. Советую попробовать: это отличный способ подарить вторую жизнь забытому варенью и удивить гостей за праздничным столом! ИНГРЕДИЕНТЫ: ✅ Варенье (любое) — 0,5 л ✅ Рис — 1 горсть ✅ Дрожжи сухие — на кончике ножа ✅ Вода (кипячёная, остывшая) — до «плечиков» 2-лит...

САЛАТ "БЕРЕГИСЬ, ВОДКА!" Вот это название — сразу ясно, что салат пойдёт на ура! Готовила его прошлым летом — ушёл быстрее, чем я ожидала. Очень ароматный, в меру кисло-сладкий, и главное — отлично сочетается с картошечкой и мясом. Обязательно сделайте пару баночек, не пожалеете! ИНГРЕДИЕНТЫ ✅ 1 кг капусты ✅ 1 кг моркови ✅ 1 кг лука ✅ 1 кг болгарского перца ✅ 1 кг помидоров ✅ 1 кг огурцов ✅ 5 ч.л. соли ✅ 5 ст.л. сахара ✅ 1 ст. растительного масла ✅ 1 ст. уксуса ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1. Все овощи нарезат...