Заготовки с Шелушей

Как 2 минуты в день избавят вас от вечного вопроса «что приготовить сегодня?» Вы знали, что система в питании начинается не на кухне?⚡ Этот важный шаг в организации питания очень многие пропускают — а потом пишут, что заготовки не работают, расходы не снижаются, а быт не становится легче. ➡ Сейчас я о планировании рациона. Он состоит из 3 главных шагов и завершается, когда у вас на руках будет примерное меню и список покупок. Погнали? Шаг 1⃣ – определить цель и формат Сколько человек в семье? Ка...

Как 2 дня полноценно питаться, если в холодильнике пусто? Покажу на примере студентки 9 потока Гастрономии Екатерины. Уезжали всей семьей на 2 недели. В холодильнике осталась открытая банка маринованных огурцов, пара баночек с вареньем, пакет молока и штук 5 яиц. Приехали в 8 утра. Муж открывает холодильник: «М-да... А что мы есть будем?» Но Екатерина не растерялась! ✨Сделала скрембл. ✨Вытащила из морозилки бульон, бефстроганов и риет из скумбрии. ✨На обед запекла куриные колбаски (сразу из моро...

Была уверена, что гадость, а теперь не могу остановиться... Вчера мы разбирали, как добавить в кашу глубину вкуса. А сейчас покажу 3 способа подачи, как в ресторане. Сохраняйте ❤️ ▶ На Гастрономии у нас есть большой модуль по гарнирам и кашам, где я учу работать с любыми гарнирами, чтобы выйти из замкнутого круга рис-гречка-макароны. А в некоторых тарифах есть дополнительный курс по завтракам Звуки утра, где тема каш раскрыта на 200% (от базовых до ресторанных). Присоединиться на лучших условиях...

Для тех, кто устал варить кашу по утрам ✅ 3 секрета насыщенного вкуса без необходимости стоять час у плиты Я давно не рассчитываю, что у меня будет столько свободного времени, чтобы каждое утро варить 1-2 порции каши. Представьте — стоишь, мешаешь 15 минут, а она предательски пригорает или убегает из кастрюли. Поэтому я делаю базу для каши (отвариваю и замораживаю крупу заранее), с вечера перекладываю в холодильник, а утром довожу до вкуса за 5 минут. Как сделать вкус каши ярче: 1⃣ Обжаривайте к...

7 недель до презентации обновленной Гастрономии ⚡ Презентация Гастрономии — это закрытое мероприятие для участников предзаписи и единственная возможность попасть на юбилейный поток курса (продажи в блоге я не открываю). Как это происходит? ✨ Вы заполняете анкету (это бесплатно), заходите в Telegram-канал предзаписи, забираете подборку с 200+ идеями заготовок и другие подарки для участников. ✨ 28 апреля в 19:00 по мск мы встречаемся онлайн: - разберем, куда незаметно утекают ваши деньги, силы и ч...

Идеальная заготовка для завтрака, если у вас нет места в морозилке Когда вафли и сырники не помещаются в морозилку, а яйца надоели, сделайте гранолу на завтрак. Обожаю ее: 🔥хранится в сухом месте и герметично закрытая даже без холодильника; 🔥удобно взять с собой на перекус; 🔥можно готовить с разнообразными наполнениями; 🔥подойдет для поста, если сочетать с йогуртом на основе миндального молока или кешью. Сохраняйте рецепт ⤵ Ингредиенты для гранолы (на 40 порций): Овсяные хлопья 1 кг Наполнен...

Ужин за 5 минут вместо лапши быстрого приготовления из пакета Показываю на примере своей тарелки: 1⃣ Ставлю разогреваться булгур (его я заранее сварила, когда занималась другими заготовками). 2⃣ Запеканку из индейки с овощами прогреваю минуту в микроволновке. 3⃣ Нарезаю салат с помощью чудо-терки Borner. Даже если нет готовых овощей в холодильнике, на сбор всей тарелки требуется 5 минут ⚡ Чтобы такая магия стала реальностью, нужна подготовка — планирование меню и заготовки в холодильнике. В закр...

Как перестать дарить свои деньги супермаркетам и тратить на 30% меньше? Собрала 25 способов в закрытом канале предзаписи — начните прямо сейчас ❤️

Вы посмотрите, что придумали выпускники «Гастрономии»! Вера, студентка 7 потока, начала делать заготовки на заказ после обучения, и создала подарочные боксы для молодых мам. ❤️ Внутри заготовки на 1-2 недели с блюдами, которые идеально подходят для питания после родов + облегчают быт мамы. А отзывы про Веру и ее еду — отдельная любовь для меня, как создателя курса 🔥 На «Гастрономии» есть отдельный блок для тех, кто хочет готовить на заказ: - урок по организации своего дела - таблицы расчёта себ...

Доверяй глазу, но проверяй термощупом: как убедиться, что мясо или птица действительно готовы Многие ориентируются на внешний вид мяса: сок стал прозрачным, появилась корочка, мясо кажется упругим — значит, готово. Иногда это работает, но не всегда. По сути, это лишь предположения. Точность даёт термощуп. Это тонкая игла с датчиком температуры: вставляете иглу в продукт и сразу понимаете, готов он или нет. Без термощупа можно готовить яйца, крупы, овощи. Но если речь о мясе, стейках, выпечке или...