BeautifulFood. Рецепты для поваров и кондитеров

🐣Новый видео курс "Современная Пасха 26"! ☝️Полный пакет, чтобы Вы успешно подготовились к светлому празднику: 10 рецептов, 10 вариантов декора и, конечно, стильная упаковка! И всё это всего за 490 рубей Каждое изделие сопровождается видео полного цикла приготовления с советами и нюансами, и подробными рецептами. Подойдёт как для новичков, так и для владельцев заведений. ✅ На курсе изучим: - Кулич по старинному рецепту на топлёном молоке - Шоколадный кулич на жидком тесте без замеса с вишней и ...

ШВЕЙЦАРСКИЙ РУЛЕТ “Чёрный лес” Классический вкус в форме рулета в рецепте из новой коллекции рулетов кондитерской академии “Киса” Шоколад и вишня - одно из самых любимых и проверенных временем сочетаний. Этот рулет вдохновлен классическим десертом “Чёрный лес”: мягкий шоколадный бисквит, пропитанный вишневым сиропом, воздушный шоколадный шантильи и сочная вишня с киршем. Нежный ванильный шантильи сверху добавляет легкость и делает вкус более мягким и сбалансированным. ПОЛНЫЙ РЕЦЕПТ ТУТ: https://...

НЬЮ-ЙОРК РОЛЛ “Лимон-Базилик-Меренга” Соблазнительные хрустящие слои и очень много текучего курда в рецепте из новой коллекции современной венской выпечки от кондитерской академии “Киса” Эти круассаны-шайбочки давно завоевали любовь по всему миру, и мы уже публиковали много рецептов. Но сегодняшняя нага вкусовая версия действительно особенная! Яркий лимонно-базиликовый курд добавляет свежую цитрусовую кислинку, а слегка обожжённая меренга придает десерту воздушность и контрастную кислинке сладос...

САЛАТЫ. ТОП 3 свежих рецепта для обновления меню Самые интересные гастрономические варианты в работу. Большая подборка для поваров. В подборке: - Салат с ростбифом, хрустящими баклажанами и эспумой цезарь-унаги - Салат “Пипирана”. С муссом из брынзы с ароматными травами - Салат с камчатским крабом и майонезом кимчхи ВСЕ РЕЦЕПТЫ ТУТ: https://telegra.ph/SALATY-TOP-3-svezhih-recepta-03-29 #BFСалаты

ПИРОЖНОЕ “Геометрия Яблока” Невероятно красивый рецепт от Динары Касько! Эти порционные пирожные – подлинное кондитерское чудо, пленяющее как своим видом, так и вкусом. Этот очаровательный десерт привлекает богатой палитрой оттенков, имитирующих спелое яблоко с его красно-зелеными боками - истинное наслаждение для глаз. Каждое пирожное представляет собой гармонию текстур: сочный шоколадный бисквит, за которым следует хрустящий слой, придающий восхитительный контраст и сладкий, ореховый акцент, и...

🔥Азиатский стритфуд и Якитори🔥 В книге "Курица и Уголь" на русском! Уже в базе Премиум Библиотеки группы. И это полный гайд по курице как продукту: как разделать курицу на 100500 частей и использовать каждую, как подготовить на якитори и т.д. и тп. ✅ Далее, сами рецепты - отличный стритфуд и гастробар. Всё применимо у нас без каких-то крайне специфических ингредиентов. Правильные азиатские супы, салаты, удоны, тяханы и т.д. Всё тут ✅ Раздел заготовок ресторана заслуживает отдельного внимания, ...

🔥 ГОРЯЧИЙ ТОП 20 РЕЦЕПТОВ из нашей закрытой базы за прошлую неделю подъехал! Как всегда, подготовила Вам актуальное по всем позициям для ресторанов и, конечно же, кондитерам на витрину/продажу. ‼️ Ребята, у кого не подключен доступ к закрытой базе, ссылки НЕ ОТКРОЮТСЯ. Этот пост для удобства подписчиков базы, у них всё откроется). Кто тоже хочет прикоснуться к прекрасному и бесконечному 👉 ПОДКЛЮЧИТЬ ДОСТУП ТУТ 👈 ► Итак, лучшие рецепты недели: ✅ 1 Закуска ”Подсолнух”. Веган сливочное масло на ...