Ануш Мирзоянц. ШЕФ ПОВАР.

#рецептвыходногодня СОЛЯНКА МЯСНАЯ НА КОПЧЁНОСТЯХ. Это рецепт с историей. Пару лет назад с этим рецептом моя знакомая вышла замуж. К ней домой заехал коллега по работе, она угостила его тарелкой супа. Видимо, суп и правда получился достойный, потому что через полгода он сделал ей предложение. ✅НАМ НУЖНО:   1. Лук репчатый  - 2 шт. 2. Морковь - 2 шт. 3. Вода - 2 литра. 4. Соленые огурцы без кожуры - 5 шт. 5. Томатная паста/пассата  - 3 ст.л. 6. Каперсы - 1 ст.л. 7. Маслины - 100 гр...

Всем привет, дорогие! Давно не было мастер-классов. Давайте сделаем мастер-класс по салатам. Я предлагаю 1 апреля, в среду, в 18:00. Для меня этот день не только Всемирный День смеха, но и день рождения моего проекта - 9 лет назад я провела свой первый мастер-класс. Заодно и отметим бокалом моего любимого игристого. 🥂 🥬МАСТЕР-КЛАСС ПО САЛАТАМ. Самый актуальный, самый витаминный и самый весенний мастеркласс. А еще самый полезный и очень вкусный. 🥑ВЫ БУДЕТЕ ГОТОВИТЬ, КАК В РЕСТОРАНЕ И ДАЖЕ ЛУСШ...

БРОККОЛИ С ОРЕХАМИ. Давно не было простых и вкусных рецептов. В разгар поста - самый актуальный гарнир или закуска, кому как больше нравится. ✅НАМ НУЖНО: 1. Брокколи - 1 качан. 2. Кунжутное масло - 3 ст.л. 3. Соевый соус - 1 ст.л. 4. Орехи (грецкие, фисташки, миндаль, арахис, кедровые) - 40-50 гр. 5. Чеснок - 2 зубчика. 6. Мёд - 1 ст.л. по желанию. 7. Изюм - 1 ст.л. по желанию. 8. Соль - 1 ч.л. В идеале нужен лёд или очень холодная вода, но это не обязательно. ✔️Капусту разрезаем на соцветия. ✔️...

#обратнаястороналуны ⠀ Не устану благодарить своих учителей - своих шефов, которые тыкали меня носом в мои косяки, заставляя переделывать и стремиться к идеальному вкусу. Которые орали благим матом, обзывая совсем не приятными словами, добиваясь результата. Потому что там, за дверью ждали гости, которым было абсолютно всё равно, почему ты полчаса возишься с салатом. Это приучило брать себя в руки и выдавать результат, что бы ни произошло. ⠀ Вчера у меня были съемки для России 1. Телевидение это ...

Всем привет, дорогие! Давно не было простых и быстрых рецептов завтрака. Вот он, мы готовили его во вторник в студии. Он действительно элементарный, а продукты для него есть на каждой кухне. Попробуйте, у вас обязательно получится. ПАНКЕЙКИ. ✅НАМ НУЖНО: 1. Молоко - 200 гр. 2. Яйцо - 1 шт. 3. Мука - 180 гр. 4. Разрыхлитель - 5 гр. (1 ч. ложка) 5. Растительное масло - 25 гр. 6. Сахар - 30 гр. (2 ст. ложки) 7. Ванильный сахар - 1 пакетик. ✔️Яйцо взбить с сахаром и солью, до растворения сахара. ✔️До...

По недавним исследованиям больше половины россиян не готовят дома. Если вдуматься, это страшная цифра. ⠀ Если так пойдёт и дальше, мы скоро закончимся как цивилизация. Потому что культурный код передается в том числе и через еду. Через традиции застолий и общения, через воскресные лепки пельменей всей семьей, через мамины пирожки или бабушкины котлеты. ⠀ Кстати, о котлетах. Сегодня в детской школе было рыбное занятие, и одна из мам сказала, что узнала вкус котлет из щуки ей знаком, так готовила ...

#рецептвыходногодня ПЕЧЕНЬЕ С МАСЛИНАМИ И СЫРОМ. Это невероятно вкусный рецепт, я уже много раз его выкладывала, но хорошие рецепты не грех и повторить. Вам понравится.   ✅НАМ НУЖНО: 1. Мука - 200 грамм. 2. Масло сливочное -150 грамм. 3. Маслины - 200 грамм. 4. Сыр твёрдый, лучше пармезан - 100 гр. 5. Тимьян или розмарин - 2-3 веточки. Соль - по вкусу.   Если не любите маслины, то можно сделать просто с сыром.  Можно добавить фисташки или миндаль.    ДВА ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА:...

По недавним исследованиям больше половины россиян не готовят дома. Если вдуматься, это страшная цифра. ⠀ Если так пойдёт и дальше, мы скоро закончимся как цивилизация. Потому что культурный код передается в том числе и через еду. Через традиции застолий и…

Сегодня 9 дней, как мама ушла на небеса. Мама - женщина невероятной воли и характера, всю жизнь посвятившая своей семье, дому и долгу. Таких женщин сейчас не выпускают, сейчас все уже рождаются с встроенной функцией «мне все должны». Мама всегда жила так, как будто была должна всем именно она. И всегда мне говорила - «Проще десять раз отдать, чем один раз взять». В тот момент, когда она ушла, мы с парогенератором делали уборку в туалете - мыли стены и унитаз. Это тоже мама - не сидеть сиднем, не...