#рецептвыходногодня ПЕЧЕНЬЕ С МАСЛИНАМИ И СЫРОМ. Это невероятно вкусный рецепт, я уже много раз его выкладывала, но хорошие рецепты не грех и повторить. Вам понравится.   ✅НАМ НУЖНО: 1. Мука - 200 грамм. 2. Масло сливочное -150 грамм. 3. Маслины - 200 грамм. 4. Сыр твёрдый, лучше пармезан - 100 гр. 5. Тимьян или розмарин - 2-3 веточки. Соль - по вкусу.   Если не любите маслины, то можно сделать просто с сыром.  Можно добавить фисташки или миндаль.    ДВА ГЛАВНЫХ СЕКРЕТА: 📍Купите хорошие маслины и сыр. Не нужно покупать пластиковую испанскую мансанилью, в ней нет ни вкуса, ни текстуры, купите греческую каламату, она живая и ароматная. Купите кусочек хорошего твердого сыра, пусть он будет меньше по граммам, но качественнее по вкусу. Тоже самое с маслом, я использую President, Вкуснотеево или Вологодское. 📍Песочное тесто не любит руки. Его нельзя долго месить, как дрожжевое или пресное тесто. Перетёрли масло с мукой до однородной крошки и собирайте в ком. ✔️Масло достать из холодильника заранее, оно должнобыть комнатной температуры.  ✔️Маслины откинуть на дуршлаг, обсушить, мелко нарубить. ✔️Розмарин отделить от стебля и также мелко нарубить. ✔️Сыр натереть на мелкой тёрке. ✔️Муку просеять в миску, добавить сыр, маслины, розмарин, перемешать. В маслинах могла сохраниться лишняя влага, лучше сначала смешайте их с мукой, а уже потом добавляйте сыр и мягкое масло. ✔️Перемешать. Долго месить не нужно, достаточно чтобывсе продукты соединились в однородную массу.  Если тесто не собирается в ком, добавьте пару столовых ложек холодной воды.  ✔️Завернуть готовое тесто в пищевую плёнку, убрать вхолодильник на 2 часа.  ✔️Духовку поставить на разогрев заранее, на 180 градусов.  ✔️Достать тесто, выложить его на пергамент, раскататьровную колбаску, и разделить её на небольшие кружочки, примерно 12-15 шт.  Сверху можно слегка посыпать крупной морской солью.  ✔️Переложить пергамент на противень, и поставить вдуховку на 25-30 минут.   🌸Остудить и заварить чай.  Живите вкусно! Люблю вас! 💚      Я в МАХ