По недавним исследованиям больше половины россиян не готовят дома. Если вдуматься, это страшная цифра. ⠀ Если так пойдёт и дальше, мы скоро закончимся как цивилизация. Потому что культурный код передается в том числе и через еду. Через традиции застолий и общения, через воскресные лепки пельменей всей семьей, через мамины пирожки или бабушкины котлеты. ⠀ Кстати, о котлетах. Сегодня в детской школе было рыбное занятие, и одна из мам сказала, что узнала вкус котлет из щуки ей знаком, так готовила её бабушка. Меня учила их готовить тоже бабушка, только моей подруги, Роза Марковна. А сейчас я передаю свои знания дальше, и когда не знакомый человек вдруг узнаёт вкус еды из детства, значит я не зря ем свой хлеб. ⠀ Сегодня мы научились вкусно жарить креветки, готовить запеканку, делать котлеты, запекать овощи и многое другое. ⠀ По весенней традиции, день начался с рынка. В 9 утра, в субботу, после полноценной рабочей недели, приехать на рынок - это маленький подвиг, это совсем не удобно, лучше лишние два часа поспать. А потом нужно взять тяжёлые сумки, доехать до студии и ещё три часа полноценно вжваривать у плиты. Я не устану благодарить и детей и родителей. В современном мире, где всё можно заказать в один клик, такие жертвы в сторону не комфорта дорогого стоят. Это большой труд и дети большие молодцы. ⠀ P.S. Моя отдельная благодарность моему су-шефу Александру, это занятие определённый вызов для него. Человек почти не ест рыбу, но не подал виду, мужественно помогал её приготовить, даже поел и похвалил. Настоящий профессионал. ⠀ А я завтра выложу вам рецепт моего любимого печенья с пармезаном и маслинами. Мы его тоже сегодня готовили. P.P.S. Ссылка на исследования не грузится в пост, прикрепляю в первом комментарии. Почитайте, любопытно. ⠀ Люблю вас!💚 Я в МАХ