Вкусняшки от Шефа

Шоколадный пирог брауни Ингредиенты: • Мука - 210 г • Сахар - 220 г • Какао - 70 г • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Сода - 0.5 ч.л. • Щепотка соли • Сметана - 200 г • Подсолнечное масло - 120 г • Вода - 150 мл Приготовление: 1. Смешайте все сухие ингредиенты: муку, какао, сахар, разрыхлитель, соду и соль. 2. В отдельной чаше объедините сметану, подсолнечное масло и воду. 3. Соедините влажные и сухие ингредиенты, тщательно перемешайте тесто. 4. Форму для выпечки смажьте маслом, выложите тесто и выпекайт...

Пирог «Орехок со сгущенкой» Ингредиенты: • 250 гр муки • 80 гр сахара • 100 гр мягкого сливочного масла • 1 яйцо • 1 ч.л разрыхлителя • 380 гр вареной сгущенки • 2 яйца • 150 гр сметаны Приготовление: 1. Соедините все ингредиенты для теста, кроме муки. 2. Постепенно добавляйте муку в 2 захода, перемешивайте. 3. Как только тесто соберется, скатайте в шар и уберите в холодильник. 4. Для начинки смешайте все ингредиенты, при необходимости используйте погружной блендер. 5. Выпекайте пирог при 180°C ...

Шоколадный пирог с бананами Ингредиенты: • Мука – 250гр. • Какао – 50гр. • Сахар – 300гр. • Яйца – 3шт. • Молоко – 280мл. • Растительное масло – 60гр. • Сливочное масло – 60гр. (и немного для смазывания формы) • Бананы – 3шт. • Соль – 1/3 чл. • Ванилин – 1 гр. • Разрыхлитель – 1,5 ч.л. Приготовление: 1. Смешайте муку, какао, сахар, соль, ванилин и разрыхлитель. 2. Добавьте яйца, молоко, растительное и растопленное сливочное масло. Перемешайте тесто. 3. Смажьте форму сливочным маслом, нарежьте ба...

Восточный сметанник Ингредиенты: • Масло сливочное - 180 гр. • Сахар - 160 гр. (60 гр. для теста и 100 гр. для начинки) • Яйцо - 4 шт. (1 шт. для теста и 3 шт. для начинки) • Мука - 250 гр. • Соль, ванилин - щепотка • Разрыхлитель - 1 ч.л. • Курага - 100 гр. • Чернослив - 100 гр. • Изюм - 100 гр. • Грецкие орехи - 100 гр. • Сметана 25-30% - 300 гр. Приготовление: 1. В миске взбейте сливочное масло с сахаром и яйцом до однородной массы. 2. Постепенно добавляйте муку, разрыхлитель, соль и ванилин....

Буженина из индейки Ингредиенты: • грудка индейки • оливковое масло - 150 мл • паприка - 1 ч. л • жгучий перец - 0,3 ч. л • молотый кориандр - 1 ч. л • гвоздика - 3 шт • перец горошком - 1 ч. л • соль - 2 ч. л • тимьян Приготовление: 1. Смешайте специи (паприку, жгучий перец, кориандр, гвоздику, перец горошком и соль) в ступе и растерите до однородной массы. 2. Натрите филе индейки смесью со специями с обеих сторон и маринуйте 2-3 часа. 3. Обжарьте индейку с каждой стороны до золотистой корочки,...

Слышали про топленое масло ГХИ? Сейчас все только о нём и говорят. Ведь это - незаменимый помощник на кухне. Всего лишь один ингредиент - и ваши блюда станут намного вкуснее и ароматнее 😋 ГХИ идеально подходит для: - жарки: у него самая высокая температура горения, поэтому блюдо не горит и сохраняет свой вкус - для каш и пасты: ГХИ усиливает вкус гарниров, дополняя его орехово-сливочным ароматом - для выпечки: добавляй ГХИ вместо сливочного масла и ты увидишь, насколько вкуснее она станет - для...

ПП пицца на сковороде Ингредиенты: • 200 г куриного филе • 100 г томатов • 50 г сыра • 1 яйцо • 50 г овсяных хлопьев Что понадобится: Сковорода Приготовление: 1. Куриную грудку отварите и нарежьте кубиками. 2. В миске соедините яйцо, овсяные хлопья и курицу, перемешайте до однородной массы. 3. Выложите массу на разогретую сковороду, сформировав основу для пиццы. 4. Обжарьте основу с обеих сторон до золотистой корочки. 5. На готовую основу выложите нарезанные томаты и посыпьте натертым сыром. 6. ...

Сырно-картофельные шарики Ингредиенты: • картофель – 3 шт • кукурузный крахмал – 2 ст.л • соль – по вкусу • моцарелла – 70 г • яйца – 3 шт • панировочные сухари – для обваливания • масло – для жарки Приготовление: 1. Нарезаем и отвариваем картошку, затем делаем пюре. 2. Добавляем соль и кукурузный крахмал, замешиваем. 3. Нарезаем моцареллу кубиком и укладываем в картошку, скатываем шарики. 4. Макаем шарики в яйцо и обваливаем в панировочных сухарях. 5. Обжариваем на сковороде до золотистого цвет...

Жульен на сковороде Ингредиенты: • куриное филе • шампиньоны • красный лук • сливки • сыр • мука • сухой чеснок • черный перец • укроп Приготовление: 1. Куриное филе нарезать кубиками, шампиньоны — ломтиками. Разогреть масло на сковороде и обжарить мелко нарезанный красный лук до золотистости. 2. Добавить куриное филе, посолить и жарить до готовности. 3. Всыпать шампиньоны, сушеный чеснок, черный перец и жарить, пока не испарится влага. 4. Добавить муку, тщательно перемешать и влить сливки. Дать...

Закуска из свеклы Ингредиенты: • Свекла • Чеснок • Растительное масло • Соль • Лимонный сок • Грецкий орех • Орегано Приготовление: 1. Нарезаем свеклу тонкими слайсами и выкладываем в форму. 2. Добавляем чеснок, растительное масло, лимонный сок, орегано и соль. Хорошо перемешиваем. 3. Накрываем фольгой и ставим в духовку на 40 минут при 180°C. 4. Выкладываем на тарелку и посыпаем грецким орехом. Время приготовления: примерно 50 минут #Закуски