Буженина из индейки Ингредиенты: • грудка индейки • оливковое масло - 150 мл • паприка - 1 ч. л • жгучий перец - 0,3 ч. л • молотый кориандр - 1 ч. л • гвоздика - 3 шт • перец горошком - 1 ч. л • соль - 2 ч. л • тимьян Приготовление: 1. Смешайте специи (паприку, жгучий перец, кориандр, гвоздику, перец горошком и соль) в ступе и растерите до однородной массы. 2. Натрите филе индейки смесью со специями с обеих сторон и маринуйте 2-3 часа. 3. Обжарьте индейку с каждой стороны до золотистой корочки, затем запекайте в духовке при 100 градусах 1,5 часа. 4. Посыпьте тимьяном и полейте выделившимся соком. Время приготовления: примерно 3-4 часа (включая маринование) #Второе