Кулинарный Рай

Запечённая картошка по-гречески 📖 Ингредиенты: - Картофель — 1 400 г - Чеснок — 5 зубчиков - Лимоны — 2 штуки - Овощной бульон — ¾ стакана - Оливковое масло — ¾ стакана - Сушёная орегано — 2 ч. ложки - Приправа для птицы — 1 ч. ложка - Соль — по вкусу - Молотый чёрный перец — по вкусу - Петрушка — ¼ пучка 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1․ Очистите картошку. Нарежьте вдоль на крупные дольки. 2․ Измельчите чеснок. Из лимонов выжмите сок. 3․ Смешайте бульон, масло, лимонный сок, чеснок, орегано, приправу ...

Клубничный тирамису 📖 Ингредиенты: - Печенье савоярди - 150 гр. - Маскарпоне - 300 гр. - Сливки 33% - 250 гр. - Сахарная пудра - 40 гр. - Клубника замороженная - 300 гр. - Сахар - 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Клубнику сахаром прогреваем в сотейнике до первого кипения. Пробиваем блендером до однородности и полностью охлаждаем. 2. Для крема соединяем холодные сливки, маскарпоне и сахарную пудру и немного взбиваем. 3. В форму выкладываем печенье, обмакнув его с одной стороны в клубничной нач...

Бешбармак 📖 Ингредиенты: - Баранина на кости - 2 кг. - Лук - 1 шт. - Соль - по вкусу Для теста: - Мука - 500 г. - Яйцо - 1 шт. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Мясо посыпьте солью и залейте холодной водой. Варите 2-2,5 ч, снимая образующуюся пену. 2. Просейте муку в глубокую миску. Разбейте яйцо и влейте в миску воду. Выместите тесто. Дайте тесту “отдохнуть” около 30 минут. 3. Повторно замесите тесто на ровной поверхности, предварительно посыпьте ее мукой. Разделите тесто на несколько частей. Каждую ч...

Тесто для пирожков 📖 Ингредиенты: - Яйца - 2шт. - Сливочное масло - 60г. - Теплое молоко - 500мл. - Сахар - 1 ст. л. - Соль - 1 ст. л. - Дрожжи - 11г. - Мука - 800г. - Растительное масло - 40мл. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Яйца, сахар, соль хорошо перемешиваем до однородной массы. Добавляем теплое молоко, всыпаем дрожжи. 2. Добавляем сливочное масло, перемешиваем и частями вводим муку. После муки добавляем растительное масло и хорошо замешивание тесто (оно будет немного липкое). 3. Оставляем на 1...

Воздушный торт с нежным заварным кремом 🍰 📖 Состав: Бисквит: - Яйца — 2 шт. - Мука — 20 г - Кефир 1% — 25 мл - Разрыхлитель — 2 г - Сахар — 30 г Крем: - Молоко 1,5% — 100 мл - Мягкий творог — 100 г - Желток — 1 шт. - Кукурузный крахмал — 10 г - Сахар — 25 г 🧑🏻‍🍳 Готовим так: 1. Белки отделите от желтков и взбейте до устойчивых пиков. К желткам добавьте кефир, сахар, муку, разрыхлитель — хорошенько смешайте. 2. Аккуратно введите белки в тесто, поднимая массу снизу вверх лопаткой. Перелейте в...

Вареники с тыквой и сыром — нежные, ароматные, с осени 🎃 📖 Ингредиенты: Сливочное масло — 1 ст. л., сметана — 240 мл, яйца — 2, мука — 280–300 г, соль — 1 ч. л. + щепотка, пармезан — 30 г, рикотта — 80 г, тыквенное пюре — 150 г, мускатный орех — ¼ ч. л. 🧑🏻‍🍳 Как готовить: Растопите масло, смешайте со сметаной и яйцами. Добавьте в муку с солью, замесите тесто, дайте отдохнуть 15–20 мин. Смешайте пармезан, рикотту, тыкву, соль и орех. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, начините, защипните кра...

Творожные крендельки – мягкие, ароматные и слегка сладкие. Готовить проще простого! 🧀🍯 📖 Ингредиенты: Для теста: - Творог — 200 г - Яйцо — 1 шт. - Сахар — 2 ст.л. - Растительное масло — 2 ст.л. - Разрыхлитель — 1 ч.л. - Соль — щепотка - Мука — 150 г - Молоко — 1 стакан 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. В миску положите творог. 2. Вбейте яйцо, добавьте соль, сахар, молоко, масло, затем просеянную муку и разрыхлитель. Замесите мягкое, неприлипающее тесто. 3. Разделите на 12 частей. Каждую раскатайте в ...

Горячие бутерброды — простой и вкусный перекус за 20 минут 🕒 📖 Ингредиенты: - Хлеб — 3 ломтика - Колбаса — 50 г - Сыр — 50 г - Майонез — 2 ст. л. 🧑🏻‍🍳 Как приготовить: 1. Нарежьте колбасу мелкими кубиками, сыр натрите на тёрке. Смешайте с майонезом до однородности. 2. Разложите хлеб на противне, сверху — начинку по одной ложке на кусочек. 3. Запекайте в разогретой до 180 °C духовке 15 минут — до лёгкой хрустящей корочки. Подавайте сразу, пока сыр тянется. Гарантированно понравится все...

Паста арабьята 🌶️ 📖 Список ингредиентов: - Пенне — 400 г - Пармезан — 30 г - Чили — 2 шт. - Чеснок — 2 зубчика - Оливковое масло — 6 ст. л. - Базилик — 4 веточки - Помидоры в собственном соку — 600 г - Соль — по вкусу 🧑🏻‍🍳 Как готовить: 1. Острый перец нарежьте тонкими кольцами. Чеснок очистите и порубите. Листья базилика отделите от стеблей. 2. Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте чили и чеснок, обжаривайте минуту. Введите базилик, готовьте ещё 1 минуту. 3. Влейте помидоры, хорош...

Тертый пирог 📖 Ингредиенты: - Мука - 4 стакана - Разрыхлитель - 2 ч. л. - Яйца - 3 шт. - Сливочное масло - 250 г. - Сахар - 1 стакан - Варенье брусничное - 250 г. 🧑🏻‍🍳 Приготовление: 1. Муку с разрыхлителем просеять в миску. Яйца взбить с сахаром, влить растопленное сливочное масло. 2. Постепенно добавить в муку, непрерывно перемешивая. Треть теста скатать в шар, завернуть в пленку и положить в морозильную камеру на 30 мин. 3. Форму для запекания смазать маслом, застелить пергаментом. Уложит...