Воздушный торт с нежным заварным кремом 🍰 📖 Состав: Бисквит: - Яйца — 2 шт. - Мука — 20 г - Кефир 1% — 25 мл - Разрыхлитель — 2 г - Сахар — 30 г Крем: - Молоко 1,5% — 100 мл - Мягкий творог — 100 г - Желток — 1 шт. - Кукурузный крахмал — 10 г - Сахар — 25 г 🧑🏻‍🍳 Готовим так: 1. Белки отделите от желтков и взбейте до устойчивых пиков. К желткам добавьте кефир, сахар, муку, разрыхлитель — хорошенько смешайте. 2. Аккуратно введите белки в тесто, поднимая массу снизу вверх лопаткой. Перелейте в форму и выпекайте 20 минут при 180 °C (готовность проверьте зубочисткой). 3. Готовый корж охладите, затем разрежьте на две части. 4. Для крема смешайте молоко, крахмал, желток и сахар. Грейте на слабом огне, помешивая, пока не загустеет. 5. Остудите массу, добавьте творог и взбейте венчиком до однородности. 6. Соберите торт, промажьте коржи кремом и поставьте в холодильник. #тортскремом #торт #десерт Кулинарный Рай