Вареники с тыквой и сыром — нежные, ароматные, с осени 🎃 📖 Ингредиенты: Сливочное масло — 1 ст. л., сметана — 240 мл, яйца — 2, мука — 280–300 г, соль — 1 ч. л. + щепотка, пармезан — 30 г, рикотта — 80 г, тыквенное пюре — 150 г, мускатный орех — ¼ ч. л. 🧑🏻‍🍳 Как готовить: Растопите масло, смешайте со сметаной и яйцами. Добавьте в муку с солью, замесите тесто, дайте отдохнуть 15–20 мин. Смешайте пармезан, рикотту, тыкву, соль и орех. Раскатайте тесто, вырежьте кружки, начините, защипните края. Варите в кипятке 1–2 мин после всплытия. Можно обжарить до золотистой корочки. #вареники #рецепт #осень Кулинарный Рай