Роман Суслов | Готовим со вкусом

НОВОГОДНИЙ РОЛЛ «СЕЛЕДКА ПОД ШУБОЙ» Запекать овощи в фольге : Свёкла - 1 час Морковь и картофель - 40 минут 190 градусов / дать полностью остыть после приготовления. Стабилизировать в холодильнике не менее 1 часа и далее уже нарезать. Все овощи на мелкой терке после приготовления. ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅Селедка - 50 гр ✅Свекла - 100 - 150 гр ✅Морковь - 50 гр ✅Яйцо перепелиное - по количеству ролл ✅Майонез - сверху чтоб яйцо не падало ✅Картофель - 100 гр ✅Творожный сыр - 50 гр ✅Зелень - украшение С Насту...

Друзья 🤝 Если вдруг, кто-то из Вас сидит в ОДНОКЛАССНИКАХ 😉 Буду благодарен, за поддержку 🙏 Я начал там так же развивать свое сообщество и подписка каждого из Вас очень важна для меня 🙏 Заранее благодарю всех Вас 🤝 Вот ссылка на сообщество : https://ok.ru/group/70000007341955

КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ГРИБАМИ НЕКОТОРЫЕ НЮАНСЫ : Мясо можно брать любое - у меня говядина вырезка. По специям : смешать 1 к 1 : паприку сладкую, розмарин сушеный, хмели сунели, перец черный молотый, орегано - получится смесь специй. После добавления картофеля, готовность определяется мягкостью картошки. Будет внимательны - говядина бывает разная , поэтому прежде чем закидывать лук - убедитесь, что говядина хорошо про тушилась и стала мягкой. Томатный соус - может быть и кетчуп и томатная паста - к...

СОУС «ТАР-ТАР» ❗️Вариант с блендером - быстрый / для большого потока гостей в вашем заведении или отсутствии свободного времени. ❗️Если все ингредиенты порешать от руки - мелким мелким кубиком - тут уже будет больше для ресторанов вариант. ❗️Состав в этих случаях не меняется! ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅Соленые огурцы - 100 гр ✅Репчатый лук - 30 гр ✅Каперсы - 10 гр ✅Петрушка - 2 гр ✅Домашний майонез - 200 гр ✅Оливки - 20 гр ✅Дижонская горчица - 5 гр ❗️Приятного аппетита.

Салат с кальмаром Данный соус (заправка) - на столько яркая и ароматная - прям советую попробовать/для таких салатов с морепродуктами или рыбой - лучше не найдешь. Заказать можно на OZON : https://ozon.ru/product/164271228 Рисовая лапша (можно заменить фунчозой) - а именно если рисовую будете использовать - её заливаем кипятком на 5 минут или водой комнатной температуры на 20 минут. Кальмар : вода + лимон(пару долек) + перец горошек + лист лавровый - закипела вода , добавили кальмар и сразу снял...

На выходных готовил шашлык из свинины (шея) Тот момент, когда чем проще, тем вкуснее. ✅Свинину шею нарезаем на куски 4*4 см ✅Добавляем соль + смесь перцев и тщательно перемешиваем. Оставляем при комнатной температуре на 30 минут. ✅Далее добавляем репчатый лук полукольцами - можно слегка помять лук, чтоб быстрее пустил сок. Все перемешиваем и оставляем ещё на 2 часа. ✅Далее добавляем растительное масло + сладкую паприку - перемешиваем и готовим на мангале пока не приготовим 😉 ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅Свин...

САЛАТ С ОСЬМИНОГОМ ❗️Соус ВИШНЕВЫЙ - есть в ленте (предыдущий рецепт) ❗️Свеклу запекаем в фольге при 180 градусах - 45 минут (плюс минус 10-15 минут - в зависимости от размера) и даем полностью остыть в фольге. ❗️Как отварить ОСЬМИНОГА : В кастрюлю наливаем воду (выбираем такой объем, чтобы осьминог был полностью в воде), добавляем лавровый лист, душистый перец. Доводим до кипения и опускаем осьминога. После закипания варим на среднем огне от 1 часа до 2 часов - после часа достаем и проверяем на...

УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В который, кроме основных ингредиентов, можно добавить : ✅Фасоль консервированную (за 5 минут до готовности) ✅Фасоль стручковую (за 8 минут до готовности) ✅Цветную капусту (за 10 минут до готовности) ✅Стебель сельдерея (за 10 минут до готовности) ❗️Данный суп отлично подойдет и для тех, что на правильном питании и для тех, у кого проблемы с желудком - так как ничего не обжаривается и готовится без масла. Способ приготовления : ❗️Начну с брокколи - для чего я её ...

НОВОГОДНИЙ РУЛЕТ «ТЕРИЯКИ» ❗️Весь прикол в соусе Терияки - так как все нужные вкусовые качества уже содержаться в нем : соль/сладость/пикантность. Заказать его можно на OZON : https://ozon.ru/product/164254337 ❗️30 минут для отваривание рулета - условная цифра, все зависит от толщины и время может меняться от 10 до 30 минут. ❗️Бекон с/к выкладываем на пищевую пленку - таким образом очень легко скрутить рулет. ❗️Смесь паприки и крахмала : в этом варианте паприку можно заменить на : Активированный...

Салат новогодний «Мандаринка» Морковь запекаем заранее в фольге при 180 градусах в течении 40-50 минут и важно оставить ее в фольге до полного остывания. Соус «Шрирача» - вообще незаменимая вещь, придает пикантность и тонкий вкус любому блюду + вы всегда спрашиваете за него. Заказать его можно на OZON : Перейти на Ozon: https://ozon.ru/product/149049286 Как правильно начинка всегда остается - в этом случае я предложил вам вариант с тарталетками, сверху посыпал оставшимся яйцом в мелкую терку. Пу...