УНИВЕРСАЛЬНЫЙ СУП С ФРИКАДЕЛЬКАМИ В который, кроме основных ингредиентов, можно добавить : ✅Фасоль консервированную (за 5 минут до готовности) ✅Фасоль стручковую (за 8 минут до готовности) ✅Цветную капусту (за 10 минут до готовности) ✅Стебель сельдерея (за 10 минут до готовности) ❗️Данный суп отлично подойдет и для тех, что на правильном питании и для тех, у кого проблемы с желудком - так как ничего не обжаривается и готовится без масла. Способ приготовления : ❗️Начну с брокколи - для чего я её отвариваю отдельно : Тут дело в сохранении цвета овощей - чтоб они оставались яркими. Если отваривать брокколи сразу в супе - она потеряет цвет. Поэтому отвариваю капусту отдельно в течении 5 минут (в кипящую воду закидывать) и далее резко опускаю в ледяную воду чтобы остановить тепловой процесс. ❗️Сам бульон отвариваю на костях (на любых ) - у меня были свиные. В течении 1 часа и далее даю остыть вместе с костями. ❗️Бульон процеживаем, доводим до кипения и закидываем морковь с луком - отвариваем 10 минут на среднем огне. ❗️Далее закидываем картофель - нарезаный кубиком и готовим ещё 10 минут. ❗️За 10 минут до готовности формируем фрикадельки : фарш курица + яйца + соль, и закидываем в суп. ❗️За 5 минут добавляем брокколи (заранее отваренный) - доводим до вкуса солью и перцем + лавровый лист. По желанию добавляем зелень. ИНГРЕДИЕНТЫ : ✅Бульон мясной (можно на воде) - 4 л ✅Лук репчатый - 120 гр ✅Морковь - 130 гр ✅Картофель - 300 гр ✅Брокколи - 200 гр ✅Фарш курица - 250 гр ✅Яйцо - 1 шт ✅Соль/перец/лавровый лист - по вкусу ❗️За подписку обнял 🤝