Наталья Зайнеева | Нутрициолог

“ДАЙТЕ МНЕ ПИНОК!” Примерно с таким запросом ко мне часто обращаются на консультации. По этой же причине пользуются популярностью мотивирующие видео из разряда “Давай! Ты сможешь!” В отношении пищевых привычек внешнее стимулирование, мотивация или “кнут” плохо работают. Да, можно в моменте на пике эмоционального подъема согласиться, а потом “сдуться”. Дело в том, что пищевые привычки - это очень личная тема. Вы с удовольствием наблюдаете за чужими тарелочками в соцсетях, но показывать свои для м...

ВОПРОС: “КАК НАЧАТЬ ГОЛОДАНИЕ?”🧐 Девушка пришла на консультацию с запросом наладить пищевое поведение. Пищевое поведение предполагает регулярные приемы пищи, в которые человек получает все необходимые питательные вещества. Девушка сразу предлагает “решение”, как наладить пищевое поведение - “начать голодать, чтобы очистить свой организм от всего вредного”. Давайте проанализируем, стоит ли так поступать. Зачем нужна пища человеку? Чтобы было вкусно! Между прочим, это часть правильного ответа. До...

ЧТО Я ДУМАЮ ПРО ТЕРМОСТАТНУЮ И ОБЫЧНУЮ СМЕТАНУ? Могу рассмотреть сметану как специалист по пищевым технологиям и как потребитель. Мои вкусовые предпочтения не влияют на ваше пищевое поведение, поэтому рассмотрим сметану с профессиональной точки зрения. Сметана - продукт молочнокислого брожения, делается из пастеризованных сливок с добавлением закваски (лактококков или смеси лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков). Массовая доля ценного молочного жира составляет не менее 10 %. Тех...

ЧТО Я ДУМАЮ ПРО МАННУЮ КАШУ? На фото мои 40 г белка на завтрак. Отвечаю на вопрос про манную кашу, так ли с ней все плохо? Этот вопрос задала мне участница нашего закрытого сообщества, где участницы ежедневно задают мне вопросы, как специалисту по питанию и коррекции пищевого поведения. Принято считать, что манная крупа не подходит для здорового питания. Как всегда, разбираемся с точки зрения научных данных. Что такое манная каша? Кто-то сейчас с ужасом вспомнит кашу с комочками из детского сада...

“КАК КОНТРОЛИРОВАТЬ ВЕС?” САМЫЙ ЧАСТЫЙ ВОПРОС НА КОНСУЛЬТАЦИИ. Обратите внимание на формулировку. Получается вес - это нечто, что нужно снабдить строгими правилами и контролировать их исполнение. Мне это напоминает работу полицейских, у которых действия строго регламентированы рамками закона. Шаг влево, шаг вправо - наказание. Примерно с таким “полицейским” посылом и говорят люди, которые приходя на консультацию, говорят: “Как мне контролировать вес?” Как будто вес тела - это злоумышленник, кото...

ЗАВТРАКАТЬ ОБЯЗАТЕЛЬНО ИЛИ НЕТ? Если есть цель - снизить вес, надо ли обязательно завтракать? Нет однозначного ответа на этот вопрос. Кому-то надо обязательно, а кому-то завтрак не даст никаких преимуществ. Есть нюансы, на которые стоит обратить внимание при планировании своих приемов пищи. Особенно если есть желание снизить вес если есть особенности здоровья. Завтрак не является «обязательным» приёмом пищи для всех, но его регулярное пропускание связано с менее благоприятными маркёрами здоровья...

⭐Состав манки

С ЧЕГО НАЧАТЬ СНИЖЕНИЕ ВЕСА? Вокруг слишком много информации о том, что такое здоровое питание, как снизить вес. Регулярно на консультациях сталкиваюсь с одной и той же ситуацией. В конце общения клиент, широко улыбаясь, говорит: “ Мне казалось, что я все знаю про питание. Но после консультации понимаю, что это был информационный хаос, вы мне дали структуру и систему. У меня не осталось вопросов. Все четко и понятно!” Это ценная обратная связь указывает мне, что надо продолжать наводить порядок ...

📲 На случай блокировки Telegram, меня сможете найти в MAX

Как вам такой запрос на консультации? Успокою вас сразу - любить поесть - это нормальная потребность здорового организма. Желание отказаться от еды может быть признаком нездоровья. Поэтому когда есть цель снизить вес, не стоит отбирать у себя еду. Логика подсказывает (да и вокруг именно так многие специалисты и говорят!) - “Меньше ешь, больше двигайся и похудеешь!” Вот только не срабатывает эта “замечательная” формула. Физиология человека гораздо сложнее. В подтверждение - рост ожирения во всем ...