РЕЦЕПТЫ на чистке и не только

Постные сендвичи Тостовый хлеб 2 кусочка Лист салата 2 шт Баклажан 3 кружочка Помидоры 3-8 кружочков Грибы 50 г Авокадо 30 г Тофу 20 г Пищевые дрожжи Постный майонез 1 ст л Песто 1 ч л Зелень, лук по вкусу Баклажан обжариваем без кожицы, затем грибы. Майонез смешиваем с песто или любым другим соусом (кетчуп, барбекю, терияки, сацебели, соевый, устричный или бальзамический - каждый вариант будет оригинален и вкусен по-своему). Укладываем слоями на кусочек хлеба, сверху накрываем вторым кусочком и...

Кордон блю (облегченный) Фарш (мясо и 15% лука) 300 г Ветчина 50 г Сыр 50 г Соль, перец по вкусу Пергамент СИЛИКОНИЗИРОВАННЫЙ Поддалась всеобщему ажиотажу и приготовила для мужчин кордон блю в упрощенном варианте на пергаменте. Фарш смешиваем с солью и перцем, распределяем тонким слоем по пергаменту - я вырезала круг чуть больше диаметра сковороды, чтобы уместить 2 штучки. Выкладываем начинку тонким слоем на половину круга. Накрываем второй половиной и немного придавливаем по краям. Жарим на раз...

Лапша с овощной подливкой Овощи (замороженные или свежие) 400 г Кокосовое молоко 400 мл Соевый соус Соль, перец, сушеный чеснок, зелень по вкусу Лапша или спагетти Ставим вариться гарнир. Овощи берем любые - с лета из заморозки, пачку покупных или режем свежие, те, которые любите: морковь, горошек, кукуруза, перец, грибы, брокколи и т.п. Слегка обжариваем, заливаем молоком, тушим до готовности, добавив специй. Отлично разнообразит вкус любой соус из запасов - немного устричного, кетчупа или горч...

Шаурма Лаваш (тонкий) 1 пачка (2 листа) Мясо 150 г Огурцы соленые 50 г Помидор 100 г Пекинская капуста 50 г Лук 20 г Сыр 50 г Майонез 30 г Терияки 10 г Горчица 10 г Кетчуп по вкусу Мы готовим шаурму в те дни, когда в холодильнике собрались мясные остатки: запеченая курица, отбивные, ростбиф и пр. Смазываем лаваш соусом, выкладываем сверху порезанные любимые овощи и мясо. Посыпаем тёртым сыром и добавляем кетчуп. Закручиваем, как фаршированный блинчик - сначала один оборот, потом края и скручивае...

Половину пути мы без интернета, то сети нет в силу отсутствия покрытия, то ракетная опасность. Ранний подъем до восхода солнца, сборка, поездка на вокзал, пункты досмотра, выход через тоннели с чемоданами, ребёнком и коляской - неотъемлемая романтика начала современного отпуска. С точки зрения еды у нас планировался завтрак, обед, ужин, завтрак) Время года позволяет чуть дольше хранить продукты без холодильника, чем летом. Мне важно учитывать вкусы всех членов семьи, поэтому получилось так: Чебу...

Грибной суп (постный) Грибы любые 300 г Перловка 100 г Морковь 50 г Лук 50 г Фасоль 100 г Соль, перец, зелень по вкусу Заливаем грибы и перловку примерно 1,5 л воды и ставим вариться на плиту. Вкуснее брать разные виды грибов, в том числе сушеные (предварительно промытые и замоченные). Лук и морковку можно в это время немного обжарить. Закладываем овощи в суп и варим до готовности перловки (всего она варится примерно 30 мин). Фасоль (если она из банки) добавляем в самом конце, так как она уже в ...

Почти сутки в поезде дальнего следования, задача со звездочкой - кормить 2-летнюю дочку, мужа (мясом, желательно), мы с мамой на посту. Интересно, что готовила в дорогу?

Постные чебуреки Мука 400 г Масло разрешенное 50 мл (у меня подсолнечное) Кипяток 250 мл Соль 1 ч л без верха Наливаем масло и соль в кипяток, после растворения добавляем муку, вымешиваем тесто мягче пластилина. У меня хлебопечка за 20 мин отличное тесто выдает. Убираем в холодильник в пакете, пока готовим начинку! Начинка может состоять из любых ваших любимых ингредиентов: тофу, жареный лук, картофель, помидоры свежие, мякоть баклажана и т.д. Перед поездкой обжаривала мелко порезанные грибы, че...

Не хотите постные чебуреки, предложу другое - мы на лечении в Кабардино-Балкарской республике, у подножия Эльбруса. Хотите ли обзорные посты и кухню отсюда? 😊

Брускетты постные Хлебцы 5-7 шт Авокадо 1 шт Помидор 1 средний Зелень, соль по вкусу Семена тыквы, льна, неактивированные дрожжи Авокадо разрезаем вокруг косточки, прокручиваем половинки в разные стороны относительно друг друга, чтобы оно разломилось, вынимаем косточку, чистим от кожуры, разминаем вилкой. Помидор, зелень, мелко режем и всё объединяем. Делим массу на количество хлебцов. Выкладываем на каждый начинку, посыпаем разными суперфудами: семенами различными, неактивированными дрожжами и ...