Кордон блю (облегченный) Фарш (мясо и 15% лука) 300 г Ветчина 50 г Сыр 50 г Соль, перец по вкусу Пергамент СИЛИКОНИЗИРОВАННЫЙ Поддалась всеобщему ажиотажу и приготовила для мужчин кордон блю в упрощенном варианте на пергаменте. Фарш смешиваем с солью и перцем, распределяем тонким слоем по пергаменту - я вырезала круг чуть больше диаметра сковороды, чтобы уместить 2 штучки. Выкладываем начинку тонким слоем на половину круга. Накрываем второй половиной и немного придавливаем по краям. Жарим на разогретой сковороде 5-7 мин с каждой стороны. Если фарш жирный или много лука, то может выделяться жидкость, будьте аккуратны при переворачивании. Если взять обычный пергамент, то к нему прилипнет фарш и порвется бумага. Начинку можно взять любую, из того, что есть в холодильнике: от соленых огурчиков, грибов, сыра до помидоров, любого соуса или салата. Можно заморозить пергамент уже с фаршем на ровной поверхности, потом обязательно упаковать в вакуум или зип пакет, чтобы предотвратить смешение запахов и вымерзание. Готовить после разморозки в холодильнике или сразу (если начинку положили до заморозки). Вполне может разнообразить меню блюд из фарша, помогает утилизировать остатки, упрощает и ускоряет готовку за счет более крупных порций. Готовка без масла минимизирует использование жиров. #недлячистки #обычныерецепты В МАХ грузится быстрее: Рецепты на чистке и не только ТГ