Это вкусно!

Малосольная скумбрия за 2 часа Ингредиенты: свежая скумбрия – 1 шт соль – 1 с. л. сахар – 1 ч. л. растительное масло – 2 ст. л. вода – 15 мл лук красный – 1 шт лук зелёный лимон перец горошком – 8-10 шт лавровый лист – 1 шт чеснок – 2 зубчика Как приготовить: ️⃣Скумбрию почистить, распотрошить, нарезать кусочками шириной примерно 2 см, сложить в пластиковый контейнер. ️⃣Красный лук нарезать полукольцами, зелёный лук, чеснок мелко нарезать, лавровый лист поломать на мелкие части. ️⃣Все подготовле...

Гусь с квашеной капустой и картофелем Ингредиенты: гусь (можно заменить на утку или телятину) квашенная капуста картофель репчатый лук растительное масло Как приготовить: ️⃣Мясо нарезать на достаточно большие кусочки. Обжарить в подсолнечном масле на сильном огне. Далее к мясу добавить много лука (2-3 луковицы), обжарить. ️⃣На хорошо обжаренное мясо с луком выложить квашенную капусту, картофель. Посолить, добавить чёрный перец. Влить немного воды. *️⃣Закрыть крышкой и тушить на медленном огне 2-...

Почему шеф-повара и нутрициологи замачивают орехи? Казалось бы, что может быть проще: открыл пакет с орехами и грызи на здоровье. Но не всё так однозначно. Процесс замачивания орехов пришел к нам из здорового питания и прочно обосновался на кухнях тех, кто следит за пищеварением. Суть процесса: В сухих орехах природа заложила "систему консервации" — ингибиторы ферментов и фитиновую кислоту. Это нужно, чтобы орех не пророс раньше времени. Когда мы заливаем орехи водой, мы даем сигнал: "Просыпайся...

Бутерброды со шпротами и сливочным соусом Ингредиенты: яйца - 3 шт чеснок - 2-3 зубчика зелень по вкусу (укроп, петрушка) сливочный сыр — 1-2 ст. л. соленый огурец — 1 шт небольшого размера майонез — 1 ст. л. шпроты — 1 банка багет Как приготовить: ️⃣В блендер положить сваренные вкрутую яйца, чеснок, зелень, огурец, нарезанный кусочками, майонез — перекрутить до однородной массы. ️⃣Выложить в миску, добавить сыр, хорошо перемешать. ️⃣Багет нарезать ломтиками, смазать каждый ломтик сливочным соус...

Запеканка из цветной капусты с сыром Ингредиенты: цветная капуста - 200 гр. сметана - 2 яйца сыр твёрдых сортов - 100 гр. соль, перец - по вкусу подсолнечное масло свежий укроп Как приготовить: ️⃣Цветную капусту разделить на небольшие соцветия. В кастрюлю налить воду, вскипятить, опустить соцветия, проварить 2-3 минуты. Вынуть шумовкой из кипятка, сложить в отдельную чашку. ️⃣Сделать сметанную заправку. В миску разбить яйца, добавить соль, молотый чёрный перец, взбить венчиком. Положить сметану,...

Постные оладьи на дрожжах Ингредиенты: вода — 2 стакана сахар — 2 ст. л. масло растительное — 4 ст. л. дрожжи — 1 ст. л. или 25 грамм живых соль — 0,5 чайной ложки мука — 500 гр. Как приготовить: ️⃣В кастрюлю, где будете замешивать тесто, налить воду и немного её подогреть, примерно до 40 градусов. Подбирая посуду для замешивания, рассчитывайте на то, что тесто будет активно расти. ️⃣Положить в воду дрожжи, добавить просеянную муку, замесить тесто. Накрыть посуду х/б салфеткой, поставить в тёпло...

Чёрная икра из необычных ингредиентов Ингредиенты: семена чиа - 60 гр вода - 300 мл листы нори - 5 шт соевый соус - 5 ст. л. растительное масло - 2 ст. л. Как приготовить: ️⃣Залить семена чиа водой и оставить на 15-20 минут. ️⃣С помощью блендера измельчить листы нори. К чиа добавить измельчённые листы нори, соевый соус, растительное масло. Всё хорошо премешать. *️⃣На ломтик хлеба намазать сливочное масло, сверху нашу икру. #холодная_закуска #бутерброд Это вкусно ❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️❤️

Шампиньоны с картофелем и сыром в духовке Ингредиенты: шампиньоны - 16 шт картофель - 3 шт сыр - 150 гр майонез - 3 ст.л чеснок - 3 зубчика зелень - по вкусу соль - по вкусу перец - по вкусу Как приготовить: ️⃣Отварить картофель, натереть на мелкой тёрке. ️⃣Натереть сыр, чеснок пропустить через пресс. Мелко порезать зелень. ️⃣Смешать картофель, зелень, чеснок и сыр. Посолить и поперчить по вкусу, добавить майонез. ️⃣У грибов аккуратно удалить ножки, оставив только шляпки. Наполнить грибные шляпк...

Творожная запеканка с грушей Ингредиенты: творог — 180 гр яйцо — 1 шт. сахар — 3 ст. л. сметана — 2 ст. л. манка — 3 ст. л. груша — 1 шт. масло сливочное для оформления: сметана – 2 ст. л сахар по вкусу шоколадная посыпка Как приготовить: ️⃣В миску положить творог, добавить яйцо, сметану, всё хорошо перемешать до получения однородной массы. ️⃣Затем всыпать манку и тщательно перемешать. ️⃣Грушу разрезать на 4 части, удалить серединку с семенами. Нарезать четвертинки тонкими ломтиками. ️⃣Смазать ф...

Свинина по-вьетнамски в кисло-сладком соусе Ингредиенты: свинина – 450 гр томатный сок - 1 стакан соевый соус - 40 мл вода - 100 мл чеснок – 2 зубчика лук репчатый - 2 шт масло растительное - 2 ч. л соль, сахар по вкусу рисовый уксус или сок лимона - 2 ст.л зеленый лук смесь перцев семена кунжута Как приготовить: ️⃣Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до мягкости. ️⃣Нарезать свинину крупными кубиками. Положить мясо к луку и, помешивая, быстро обжарить на большом огне. ️⃣Убав...