Готовим вместе | Еда | Кулинар

Бутерброды с фасолевой пастой Начнем с сытного универсального варианта для полноценного обеда или ужина. Тебе понадобится: 1 стакан фасоли, 2 луковицы, 2 моркови, хлеб, 1 пучок зелени, специи. Приготовление: Заранее замочи фасоль на ночь, отвари до готовности и измельчи блендером. Мелко наруби лук, натри морковь и обжарь их до мягкости. Измельчи зелень, смешай все с фасолевой пастой и приправь. Выложи получившуюся намазку на подсушенные ломтики хлеба.

Баклажаны в пивном кляре Классический пивной кляр, без дрожжей или других добавок. Тебе понадобится: 4 баклажана, 0,5 л светлого пива, 1,5-2 стакана муки, цедра 2 лимонов, специи, ароматные травы. Приготовление: Смешай муку, специи, ароматные травы и цедру. Долей пиво, помешивая, чтобы кляр был по консистенции как густая сметана. Нарежь баклажаны брусочками, обваляй в небольшом количестве муки и обмакни в кляр. Жарь их до румяности на среднем огне.

Сок из шиповника на зиму При желании, добавь в сок немного сахара по вкусу. Тебе понадобится: 2 кг шиповника, 2 стакана воды, 10 г лимонной кислоты. Приготовление: Промой шиповник, срежь оба кончика и разрежь ягоды пополам. Залей водой, доведи до кипения, сними кастрюлю с огня и дай остыть. Тщательно процеди получившийся отвар через марлю, всыпь лимонную кислоту, доведи до кипения еще раз, провари 2-3 минуты и затем закатай в стерилизованные банки.

Заливной пирог с брынзой и яйцами Гораздо проще любой другой выпечки, так что не доставит хлопот. Тебе понадобится: 300 г брынзы, 7 яиц, 1 пучок зеленого лука, 2 стакана кефира, 2-2,5 стакана муки, 1 ч.л. соды, специи. Приготовление: Отвари и мелко наруби 3 яйца, смешай их с тертой брынзой и измельченным зеленым луком. Венчиком взбей кефир, оставшиеся яйца и соду, добавь муку со специями и перемешай тесто. Вылей половину теста в форму, выложи начинку и залей ее тестом. Посыпь кунжутом по желанию...

Котлеты из индейки с кабачком на противне в духовке Настоящее спасение для тех, кто обожает сочные котлеты, но не любит лук. Тебе понадобится: 1 кг фарша индейки, 2 небольших кабачка, 2 яйца, 4 ст.л. манки, 2 ст.л. растопленного сливочного масла, растительное масло, соль, специи. Приготовление: Натри и отожми кабачки от лишней влаги. Смешай фарш индейки, кабачки, яйца, манку, сливочное масло, соль и специи по вкусу. Количество манки будет зависеть от консистенции получившегося фарша. Оставь его ...

Рагу с баклажанами по-грузински Известное грузинское блюдо под названием аджапсандал. Тебе понадобится: 800 г баклажанов, 400 г картофеля, 250 г помидоров, 1 болгарский перец, 1 луковица, 1 острый красный перец, 2 зубчика чеснока, 1-2 пучка зелени (укропа, кинзы, петрушки, базилика и чабреца). Приготовление: Нарежь баклажаны и картошку кусочками среднего размера, натри помидоры на терке, а остальные ингредиенты – нарежь помельче. Отвари картошку почти до готовности, а баклажаны обжарь до золотис...

Постная гречневая начинка для голубцов Готовь такие голубцы как обычно – в томатной заливке. Тебе понадобится: 1,5 стакана гречки, 2-3 моркови, 1 луковица, зелень, чеснок, специи. Приготовление: Отвари гречку почти до готовности, измельчи и обжарь овощи, мелко наруби чеснок и зелень. Смешай начинку и приправь ее по вкусу.

Имбирные пряники Имбирные пряники обожают во всем мире, особенно к новогодним праздникам. Тебе понадобится: 500 г муки, 100 г сливочного масла, 1 яйцо, 150 г сахара, 250 г меда, 10 г какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 3 см имбиря, 2 ч.л. корицы, специи. Приготовление: Нагрей мед, сливочное масло и сахар на среднем огне до растворения. Добавь специи по вкусу, какао и тертый имбирь. Перемешай все вместе и дай заготовке остыть. После чего добавь яйцо, а за ним – сухие ингредиенты. Вымешай и оставь тесто в...

Суп с рисом и морской капустой Такой суп гармонично впишется даже в диетический рацион. Тебе понадобится: 500 г картошки, 250 г морской капусты, 8 ст.л. отварного риса, 150 г моркови, 150 г лука, 2-4 зубчика чеснока, 1,5 л бульона или воды, специи, зелень. Приготовление: Измельчи и слегка обжарь лук с морковью. Добавь нарезанный кубиком картофель, перемешай и залей бульоном. Доведи до кипения и вари суп около 10 минут под крышкой. Выложи морскую капусту и рис, доведи до повторного кипения, припр...

Лапша удон с имбирем Сытное блюдо с курицей и овощами в азиатском стиле. Тебе понадобится: 150 г лапши удон, 400 г куриного филе, 80 г моркови, 80 г лука, 80 г болгарского перца, 1 стебель сельдерея, 20 г имбиря, 2 зубчика чеснока, 3 ст.л. соевого соуса, 120 мл воды, специи. Приготовление: Тонко нарежь все овощи. Обжарь лук с морковью и добавь болгарский перец, сельдерей, измельченный чеснок и имбирь. Жарь все вместе еще несколько минут, влей соевый соус с водой и протуши до готовности овощей. О...