Баклажаны в пивном кляре Классический пивной кляр, без дрожжей или других добавок. Тебе понадобится: 4 баклажана, 0,5 л светлого пива, 1,5-2 стакана муки, цедра 2 лимонов, специи, ароматные травы. Приготовление: Смешай муку, специи, ароматные травы и цедру. Долей пиво, помешивая, чтобы кляр был по консистенции как густая сметана. Нарежь баклажаны брусочками, обваляй в небольшом количестве муки и обмакни в кляр. Жарь их до румяности на среднем огне.