Foodinsider.ru

#лайфхак Как надо готовить Вагю А5? Ответ: его надо парить вениками 🤔👍

#news В ресторане «Горыныч» на Трубной стартовал фестиваль вагю. Сроки окончания — не обозначены, видимо, пока не закончится мясо высокой мраморности. Но советую поспешить, с такими ценами, все может закончится довольно быстро. Везут мясо из японских префектур Миядзаки и Хего. Итак. В меню 5 позиций — 3 закуски и 2 стейка — пиканья и рибай. Брать можно все, но, помятуя о жирности вагю, все же рассчитывайте свои силы. Тартар с картофелем пай — 1390 руб. Донбури с двумя видами икры (маринованной к...

#твистдня Mango Snapper🔥🔥🔥 Сухой джин, томат, манго, пряности (700 руб.) в баре Humble. Social Club+bar (Иркутск)👌

#иркутск Прилетел в Иркутск и на обед отправился в изакая «Комэ́». Шеф‑повар Толеген Таскараев впечатлил меню в духе японской философии лаконичности и простоты. В «Комэ́» блюда хочется делить с друзьями, открывать неожиданные сочетания — тут ты понимаешь, что изакая про обостренное восприятие вкуса. Особенно запомнились: ананасы и томаты кимчи с яркой свежестью ферментации, хрустящий тофу с имбирным соусом, мисо‑баклажан на робате, а также гёдза с королевскими вешенками и согревающий трюфельный ...

#завтрак Утро в Иркутске становится не таким хмурым, несмотря на джетлаг, если начинаешь его с хорошего фильтр-кофе и «греческого завтрака» (бокал - для антуража) в кафе-ресторане Etica. Их в городе несколько штук в разных форматах - кафе, бистро и недавно открывшийся небольшой ресторан. Нежнейшие сырники (в меню так и написано), скрэмбл с ангарскими лангустинами и торт «Полет». Совсем скоро - позы, муксун, омуль и… Байкал.

#локал Лучшие буузы в Иркутске — в кафе при городском дэцане. Заведение очень напоминает советскую столовую, но в обед здесь длинные очереди: гости берут буузы (85 р. за штуку) с отличной сметаной (кстати, многие покупают еще два-три десятка замороженных домой), суп бухлер с толстенным куском мяса и парой картофелин в наваристом бульоне, пирожки и традиционный «хворост». Тетушки все из-под ножа готовят на месте. Секрет фарша - 80% говядины, рубленой ножом, 10% свинины и еще столько же свино...

#hiddengems Решили продолжить практику и делиться с вами информацией о недооцененных местах. Итак, суббота выдалась жаркой, одичавшие от снежной зимы москвичи выстраивались в длинные очереди за кофе и выпечкой в модных кофейнях, чтобы предаваться гедонизму за редкими пока уличными столиками. Даже не пытаясь урвать место под солнцем, долго искали место, где бы вкусно перекусить в тишине и относительном покое. И вспомнили про «Гедонист» на Покровском бульваре. И знаете, не пожалели. Заказали: • Ха...